三丝金针菇

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简介

夏日没有胃口的时候,凉拌菜是必须的。卖相是一定的,口味也要酸辣可口。

用料  

金针菇 1把
胡萝卜 1根
灯笼椒 2个
蚝油
生抽
剁椒
墨西哥辣椒酱(如果你不怕辣的话)

三丝金针菇的做法  

  1. 金针菇去掉蒂,洗净;灯笼椒切成丝;胡萝卜去皮,用刨子削成片

  2. 烧一锅水,水煮沸后,淖金针菇和灯笼椒各10s左右,捞出沥干水份

  3. 先在盘底铺上金针菇,再铺上灯笼椒丝,最后抓一把胡萝卜片洒在上面(这就完成了装盘了)

  4. 根据口味加入醋,生抽,蚝油,剁椒等

小贴士

我家里还有墨西哥辣椒酱,不怕辣的厨子们可以多加点哦。除了这些蔬菜,只有搭配合适,颜色鲜艳,都可以任意选择。夏天就是要多吃点蔬菜。

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