豆瓣蒸鱼

3
人做过这道菜

简介

蒸鱼是很适合减肥中人吃的高蛋白低脂肪的美食,而且蒸鱼也使用各种酱料,今天用的豆瓣酱就是在TB上买到的四川私人配方的豆瓣酱,果然美味。

用料  

新鲜鲳鱼 1条
豆瓣酱
减盐生抽
白胡椒粉
料酒

豆瓣蒸鱼的做法  

  1. 将鱼清洗干净,沥干水分后,均匀抹上一层盐(少许),白胡椒粉和料酒腌制一会。

  2. 将葱,姜切碎,放入一个小碗里,再倒入生抽(因为抹过盐,所以用了减盐生抽),适量的豆瓣酱,搅拌均匀。

  3. 在蒸前将2中的混合物均匀铺在鱼身上。准备一个蒸锅,等待水开后,将鱼放入中火蒸15分钟左右。

  4. 蒸好后,先别急着打开锅盖,略焖一会,即取出。

小贴士

喜欢吃辣的同学,也可以拌入一些小红辣椒碎。

豆瓣蒸鱼的留言

关于豆瓣蒸鱼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
46 收藏

作者青猫1986的其他菜谱