桂花椰汁糕

4 人做过这道菜
淘宝购物时看到的方子,被图片吸引了,一层桂花一层椰汁可好看了。于是买回材料自己做,方子是椰浆我换成椰子粉,感觉买的糖桂花不是很香,下次自己做好了。

用料  

糖桂花 80克
160克
吉利丁 3片(15克)
南国椰子粉 3包
200克
吉利丁 2片(10克)

桂花椰汁糕的做法  

  1. 吉利丁片3片和2片分别用冷水泡,泡软后倒掉水备用。

  2. 160克水煮至沸腾后加入80克糖桂花沸腾后关火,加入泡软的3片吉利丁搅拌融化放冷备用。

  3. 200克水加热沸腾后放入三包椰子粉搅拌均匀,再次沸腾后关火加入2片泡好的吉利丁搅拌融化放冷备用

  4. 放冷的桂花水装3勺进杯子里然后放冰箱冷冻10分钟左右

  5. 凝固后,冰箱拿出来第二层放椰子水,也是三勺。然后放冰箱冷冻10分钟左右凝固

  6. 反复上面的两个步骤

小贴士

一定要放冰箱冷冻格哦,结冰的那层,不然很慢凝固的。凝固后才能加第二层,不然会混在一起的哦。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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桂花椰汁糕的答疑

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