红腰豆闷猪脚

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红腰是乾豆中营养最丰富的一种。在外面饭店吃过一次好吃自己尝试做一次。哈哈,好吃。

用料  

红腰豆闷猪脚的做法  

  1. 红腰豆提前一天用水泡发。

  2. 猪脚开水烫一下捞出

  3. 热锅下油炒猪脚放红腰豆,加水没过猪脚,这时倒酱油和老抽调味提色。

  4. 水开后转小火闷。闷到猪脚软了,转大火干水就可以出锅

 

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