番茄牛腩

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简介

番茄牛腩

用料  

牛腩
番茄
葱花
料酒
调味料(生姜)

番茄牛腩的做法  

  1. 番茄划十字刀飞水去皮,切滚刀块备用

  2. 油锅烧热,入姜片爆香。入洋葱和西红柿块翻炒至食材变软

  3. 牛腩切块,锅内加水,料酒,八角,桂皮等香辛料煮沸,牛腩入锅煮开撇去浮沫,捞起。

  4. 加入牛腩块,小火煮20分钟左右,并实时加入高汤(或清水),煮到牛腩软烂,加入少许老抽,鸡粉,适量番茄酱,以及水淀粉勾芡

  5. 起锅撒上少许葱花即可

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