番茄划十字刀飞水去皮,切滚刀块备用
油锅烧热,入姜片爆香。入洋葱和西红柿块翻炒至食材变软
牛腩切块,锅内加水,料酒,八角,桂皮等香辛料煮沸,牛腩入锅煮开撇去浮沫,捞起。
加入牛腩块,小火煮20分钟左右,并实时加入高汤(或清水),煮到牛腩软烂,加入少许老抽,鸡粉,适量番茄酱,以及水淀粉勾芡
起锅撒上少许葱花即可
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