青椒肉片

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简介

原本是青椒肉丝,懒得切肉丝就切成了肉片...

用料  

青椒肉片的做法  

  1. 青椒切成丝备用,猪肉切成片

  2. 取适量淀粉、少量盐洒在肉片上(盐一定要少!因为后面还要加生抽),多用手抓几次,让每片肉都均匀地沾上淀粉和盐

  3. 油烧热,开大火将肉片炒至变色后(表面看不见肉原来的颜色即可,暂时不用熟透)盛出备用

  4. 青椒下锅炒,半熟时加入肉片,适量生抽、料酒,炒熟即可!很简单吧!

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