青椒切成丝备用，猪肉切成片
取适量淀粉、少量盐洒在肉片上（盐一定要少！因为后面还要加生抽），多用手抓几次，让每片肉都均匀地沾上淀粉和盐
油烧热，开大火将肉片炒至变色后（表面看不见肉原来的颜色即可，暂时不用熟透）盛出备用
青椒下锅炒，半熟时加入肉片，适量生抽、料酒，炒熟即可！很简单吧！
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露西法假日
