番茄鸡丁

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喜欢番茄的一切!!!
夏天吃得清淡才是王道,白肉比红肉好,番茄又有营养~~而且超级超级好吃啊!!!

用料  

鸡胸肉
番茄
生抽
料酒
淀粉
食用油

番茄鸡丁的做法  

  1. 番茄切成块备用,鸡胸肉切成丁

  2. 取适量淀粉、少量盐洒在鸡丁上(盐一定要少!因为后面还要加生抽),多用手抓几次,让每块鸡丁都均匀地沾上淀粉和盐

  3. 油烧热,开大火将鸡丁炒至变色后(表面看不见肉原来的颜色即可,暂时不用熟透)盛出备用

  4. 番茄下锅炒,半熟时加入鸡丁,适量生抽、料酒,炒熟即可!很简单吧!

小贴士

我习惯用生抽和料酒来调味,光加盐是没有这两种香味的哟
但是加太多了颜色会不好看,所以又加酱油又加盐
(本人是厨房新手,还在努力琢磨中~~)
 

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番茄鸡丁的答疑

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