龙利鱼菠萝炒饭

简介

这是参考了凤凰卫视美女私房菜中的三文鱼炒饭做的~因为三文鱼太贵啦,我改用龙利鱼,发现也很好吃噢~颜色丰富、酸酸甜甜、适合夏天吃的菜。过程也非常简单噢~(几乎零失败率)。

用料  

龙利鱼 300g(一条)
菠萝 半个
番茄 1个
玉米(可不要) 1/3根

龙利鱼菠萝炒饭的做法  

  1. 龙利鱼解冻,切块,用厨房纸巾去水

    龙利鱼菠萝炒饭的做法 步骤1
  2. (步骤2-步骤4是为了取菠萝肉和做菠萝饭碗。)取半个菠萝。用刀沿着四周划一圈。

    龙利鱼菠萝炒饭的做法 步骤2
  3. 用刀在中间划1道。

    龙利鱼菠萝炒饭的做法 步骤3
  4. 用勺沿着周围开始挖菠萝,直到把菠萝挖空。

    龙利鱼菠萝炒饭的做法 步骤4
  5. 番茄切块,把煮熟的玉米切下玉米粒。

    龙利鱼菠萝炒饭的做法 步骤5
  6. 锅中放油,下龙利鱼煎至鱼变色(从半透明变成白色)。

    龙利鱼菠萝炒饭的做法 步骤6
  7. 把鱼拨到一遍,再放入菠萝、玉米、番茄。

    龙利鱼菠萝炒饭的做法 步骤7
  8. 炒到番茄稍微变软(太软就不成形了)。番茄、菠萝可以生吃,玉米已经煮熟,所以不用炒太久。

    龙利鱼菠萝炒饭的做法 步骤8
  9. 把煮熟的热的米饭倒入。(如果是从冰箱拿出来的冷的米饭,记得先单独炒熟再在这一步骤中使用)

    龙利鱼菠萝炒饭的做法 步骤9
  10. 把锅里的盛出来就好啦(这张图放的是没加米饭,作为一道菜的版本)

    龙利鱼菠萝炒饭的做法 步骤10
  11. (这张图放的是加了米饭,作为炒饭的版本)

    龙利鱼菠萝炒饭的做法 步骤11

小贴士

1、玉米可以不放
2、可以放干山楂一起炒

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