面粉粑粑

7.6 综合评分
284 人做过这道菜
小时候家里常做。是一道简单美味的快手早餐。

用料  

面粉 4勺
鸡蛋 1个
白糖 1勺
凉开水 2勺

面粉粑粑的做法  

  1. 取一个饭碗放入4勺面粉。

    面粉粑粑的做法 步骤1
  2. 在面粉中,打入1个鸡蛋。

    面粉粑粑的做法 步骤2
  3. 加1勺白糖。

    面粉粑粑的做法 步骤3
  4. 搅打步骤3。

    面粉粑粑的做法 步骤4
  5. 搅打过程中加入2勺凉开水,搅打到如图片中的程度(有粘稠感,面粉糊不会很快滴下)

    面粉粑粑的做法 步骤5
  6. 锅中放油,烧热后,改成小火。倒入面粉糊。

    面粉粑粑的做法 步骤6
  7. 在煎的过程中可以轻轻晃动锅,防止糊锅。

    面粉粑粑的做法 步骤7
  8. 面粉糊变色成型时,翻面小火煎。

    面粉粑粑的做法 步骤8
  9. 2边都煎成型时,可以改成大火把颜色剪得金黄一点。

    面粉粑粑的做法 步骤9
  10. 煎到颜色满意最后出锅就好啦~

    面粉粑粑的做法 步骤10

小贴士

1、怕糊锅的可以稍微多放一点油~

参照这个菜谱,大家做出 298 作品

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面粉粑粑的答疑

  • js358560370  3年前  
    9
    为什么放糖不放盐呢?有啥讲究吗?
    作者回复 3年前  
    没什么特别的原因,只是因为我家乡那就是吃甜口的!放盐也可以啊
  • 手机用户9172_5l8q  1年前  
    2
    为什么把它们调成糊状的时候面粉会起颗粒疙瘩在里面呢?还有,到底是用温水调还是冷水调啊?为什么把它调成糊状后它感觉很稀,没有粘稠性,很快就滴到锅里了,而且滴的锅里到处都是,在锅里煎的时候也薄的弄不起来,根本不是一块一块的,这到底是为什么呢?😔
    作者回复 3个月前  
    起疙瘩,是因为没有调匀,用凉水就行。
  • 手机用户1290_62kf  5个月前  
    2
    保山?
    作者回复 3个月前  
    长沙人
  • UniceCheng  4个月前  
    0
    请问可以用鸭蛋吗?
    作者回复 3个月前  
    我没有尝试过,但是我看有用户上传了鸭蛋做的
  • 敢言敢做  4个月前  
    0
    放什么油啊?
    作者回复 3个月前  
    普通油就可以
  • 时间如溪_流不止  3个月前  
    0
    我做的饼不软,有点硬。是什么原因
    作者回复 3个月前  
    面粉多了吧?

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