平底锅做司康

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并非原创

用料  

低筋粉 250g
黄油 70g
50g
鸡蛋 1个
牛奶 70g
泡打粉 7g
2g
葡萄干 适量

平底锅做司康的做法  

  1. 所有的粉状物过筛。

    平底锅做司康的做法 步骤1
  2. 鸡蛋与牛奶打匀即可。

    平底锅做司康的做法 步骤2
  3. 黄油不要融化,切小块。

    平底锅做司康的做法 步骤3
  4. 将黄油块都放在面粉里,用手搓混合物。

    平底锅做司康的做法 步骤4
  5. 搓匀以后将2的液体分次倒入黄油粉中。

    平底锅做司康的做法 步骤5
  6. 直到形成一个面团,但不要使劲的揉面。

    平底锅做司康的做法 步骤6
  7. 沥干洗葡萄干的水份,放入面团。

    平底锅做司康的做法 步骤7
  8. 让葡萄干与面团混合均匀,依然不要过份的揉面,以免给面上劲。

    平底锅做司康的做法 步骤8
  9. 用擀面杖将面团擀薄,再对折,重复两三次都行,最后一次擀到1.5-2cm厚。

    平底锅做司康的做法 步骤9
  10. 中刷一层油,不用多,平底锅里码放一圈,开最小的火,盖上锅盖,司康有点点发起来了,底部微黄翻另一面,继续盖上盖子约5分钟,关掉火,不开盖子闷几分钟,就ok啦。

    平底锅做司康的做法 步骤10

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