平底锅年轮蛋糕

简介

并非原创

用料  

黄油 120g
130g
鸡蛋 3个
低筋面粉 120g
泡打粉 两小匙
牛奶 80g
香草精 一匙

平底锅年轮蛋糕的做法  

  1. 把低筋面粉和泡打粉一起筛过备用。

  2. 把黄油及细砂糖混合打发。

  3. 把蛋打匀,分四次放入已打发的黄油与细砂糖混合物。

  4. 待混合物打匀后,把一半的低筋面粉放入其中继续打匀。

  5. 接着放入牛奶。

  6. 剩下的低筋面粉放入打至均匀尽可。

  7. 把平底锅烧热,加入面糊摊匀。

  8. 以小火煎面糊不会流动后,翻过另一面继续煎。

  9. 大约煎至两面都呈现出美丽的金黄色,便可起锅。

  10. 趁热摆上一支筷子卷起,最后拿出保鲜膜将之包起来,把筷子抽出,待凉切片食用。

小贴士

1.甜度因人而异,如较好甜的朋友们能自己更改细砂糖的分量。
2.如果想吃比较大的,朋友们能一片一片地重复卷,再用保鲜膜包起来。

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