下饭中式番茄酱

简介

做法来自同事阿姨。打开她给的一小罐时,浓浓的番茄酸卷着辣椒蒜茸香袭上来顿时就想搞碗面拌着吃。原来番茄和蒜蓉辣椒那么那么搭!!番茄爱好者如我可以一大罐干吃、吃饭的时候捞、吃馒头的时候捞、拌面的时候捞一下子就吃完了、所以现在自己做!这个菜谱的量是我做的量不很多、而且个人口味不一样不用按着数字来但是蒜和辣椒不可太少。反正超推荐!

用料  

番茄 四大个
大蒜 五、六瓣
老干妈油辣椒 两大扑出来的勺
少量

下饭中式番茄酱的做法  

  1. 番茄洗净划十字浸开水中

    下饭中式番茄酱的做法 步骤1
  2. 剥皮把硬的青色部分挖掉

    下饭中式番茄酱的做法 步骤2
  3. 番茄切小丁

    下饭中式番茄酱的做法 步骤3
  4. 蒜切碎

    下饭中式番茄酱的做法 步骤4
  5. 热锅倒油放入番茄丁大火出水中火熬到变浓稠有番茄香

    下饭中式番茄酱的做法 步骤5
  6. 放入蒜碎辣椒少量盐(辣椒一般都有咸味所以盐的量自己觉得咸度合适就行)拌匀继续煮至浓稠。放凉入冰箱保存。

    下饭中式番茄酱的做法 步骤6
  7. 我用的辣椒。阿姨原版用的老干妈油辣椒、我手边的辣椒有咸味不很辣没有酸味感觉也很搭!这个自己可以配。

    下饭中式番茄酱的做法 步骤7

下饭中式番茄酱的留言

  • 静止的彡心跳  2年前  
    0
    辣椒就是那种小的红色的生辣椒么?
    作者回复 2年前  
    我用的剁辣椒,阿姨用的老干妈油辣椒

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