菜干炒豆角

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简介

卖相不好,但此菜的搭配完全是临时创意,很下饭,故记录。

用料  

(白)豆角
五花肉
广西菜干
酱油

菜干炒豆角的做法  

  1. 菜干要提前泡软,多次清洗,切小段。

  2. 豆角提前用盐水浸泡,摘段。

  3. 五花肉切薄片,用酱油、盐、少量料酒腌制。

  4. 锅中烧开水,下两滴油,豆角下水滚三分钟,过凉。

  5. 开锅炒五花肉,待出油时下菜干同炒。

  6. 另起锅干煽豆角,直至软熟。

  7. 下五花肉、菜干同炒,调味、收汁、起锅。

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