鸡蛋薄饼

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人做过这道菜

简介

他回忆里的味道。小时候家人常做的美食,一个鸡蛋就能养饱几个小孩。现在可以大方地下鸡蛋了,蛋味很浓。面糊可稠可稀。稠的面糊出来的效果是饼饱实些,稀的面糊出来的饼绵软些。早餐好选择。

用料  

鸡蛋(两个) 面粉(120克)
砂糖(依个人口味酌量) 清水

鸡蛋薄饼的做法  

  1. 鸡蛋加砂糖搅拌均匀

  2. 将过筛的面粉加入蛋液中搅拌均匀,酌情加入清水。注意不要留下面疙瘩,调整到面糊光滑。

  3. 平底锅下油,淋入搅拌好的材料,等面糊冒泡的时候反面复煎。

  4. 装盘,切块,开吃。

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