小炒什锦丝

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人做过这道菜

简介

女儿上幼儿园时跟我说:“妈妈,幼儿园里老吃丝丝菜,老师说丝丝菜有营养......”这次偶然在一本杂志上看到类似的菜,自己做了一下,借地传上来跟厨房君分享。这道菜原料多样,色彩鲜艳,容易引起孩子的食欲,营养也十分丰富。而切成丝状的菜,利于宝宝练习使用筷子。

用料  

里脊肉 30克
胡萝卜 50克
菠菜或鸡毛菜 50克
豆腐丝 50克
香菇 2朵
木耳 2朵
鲜酱油或儿童酱油 1匙
淀粉、料酒 适量
色拉油 适量

小炒什锦丝的做法  

  1. 胡萝卜、香菇洗净,切丝;菠菜洗净切段,木耳提前泡发,切丝。

  2. 里脊肉切丝加少许淀粉、料酒去腥,调入5克酱油拌匀。

  3. 锅里放色拉油,放入肉馅炒熟,加入各种菜丝,炒软后加入剩下的酱油调味即可。

小贴士

蔬菜中,胡萝卜先放,用油炒熟,利于其所含的胡萝卜素的吸收.

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