排骨冬瓜海带汤

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简介

汤味鲜美不油腻,骨香肉烂营养丰富。

用料  

猪排骨 冬瓜
海带 葱段
姜块 桂皮
大料 香菜
鸡精
胡椒粉

排骨冬瓜海带汤的做法  

  1. 排骨洗净,放开水锅中煮一下捞出备用

    排骨冬瓜海带汤的做法 步骤1
  2. 冬瓜洗净,去皮切块备用

    排骨冬瓜海带汤的做法 步骤2
  3. 海带洗净用开水泡好备用

    排骨冬瓜海带汤的做法 步骤3
  4. 排骨放入锅中加适量水,放入葱段、姜块、桂皮、大料(调料放一点就行),大火烧开后转小火慢炖30分钟加盐再炖5分钟

    排骨冬瓜海带汤的做法 步骤4
  5. 加入冬瓜和海带直至冬瓜变透明状,关火,加入适量鸡精、胡椒粉、香菜、葱花即可出锅

    排骨冬瓜海带汤的做法 步骤5

小贴士

排骨大火煮开后一定要转小火慢炖,加入冬瓜、海带后还是小火慢炖,这样炖出的排骨肉烂、味香,汤味也比较鲜。

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