香菇蛋挞

香菇蛋挞的答疑

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  用户昵称_603h  2015-11-10  

  39 赞

  1，需要开水上屉蒸吗？
  2，大火开锅后换小火还是一直大火？
  还没做过 看着挺好 想试试，谢谢分享
  作者回复 2016-04-18  

  我是直接凉水上屉的，开锅以后就可以换小火了，因为蒸的时间不长，所以我没管火的大小，就一直是大火直接蒸的
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  Angelin-亚琳  2017-02-22  

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  亲，觉得做出来没什么味怎么办？我今晚就要做，嘿嘿，到时候上图😊
  作者回复 2017-02-22  

  不会没味道的，放心。不过建议买新鲜的香菇，盐一定不能多放，筷子头沾一点就够了，还可以加一点胡椒和少许白糖提味，具体的口味你可以自己调。期待你的作品
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  我的心脏_7gd2  2016-08-31  

  23 赞

  可以用鸡蛋吗？
  作者回复 2016-09-05  

  可以，但是不推荐，鸡蛋腥味会比较重，而且不好成型，不打散的话太大了，打散的又太虚了
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  小娘子学下厨  2014-02-20  

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  蒸的时候盘子里需要放点水吗？
  作者回复 2014-03-04  

  不需要，鲜香菇会出水的
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  手机用户7901_lq7s  2019-01-04  

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  请问一下，作者说的那个蛋，可不可以换成普通的鸡蛋！
  作者回复 2019-02-05  

  鸡蛋太大，而且味道比鹌鹑蛋腥
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  ♠笨学长♥维  2019-01-22  

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  可以用微波炉嘛？
  作者回复 2019-02-05  

  不行哦，蛋会炸开
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  momo沫小一  2018-06-06  

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  忘了看下面的留言。。感觉自己盐放多了
  作者回复 2018-06-09  

  那就只能咸着吃了，我没有好办法
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  爱情中失落_qor0  2014-05-24  

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  香菇买小了，放蛋会不会放不进啊？
  作者回复 2014-09-19  

  会，不过没办法，蒸的时候会流出来
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  奇一团子  2020-04-22  

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  是开锅后十分钟还是一共蒸十分钟呀？楼主
  作者回复 2020-05-29  

  我是热水上锅，水开10分钟
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  yxr笑笑_k1ux  2019-11-10  

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  一定要用香油吗？调和油可以不？
  作者回复 2020-02-24  

  香油和调和油的味道差异还是很大的