香菇蛋挞

7.9 综合评分
998 人做过这道菜
因为第一次发菜谱,所以有说不到的地方请童鞋们原谅!
香菇蛋挞是一道简单又好吃的菜
不仅制作简单
口感和味道都很不错哦!

用料  

新鲜香菇 若干朵
鹌鹑蛋 和香菇数量相同
香油
香葱

香菇蛋挞的做法  

  1. 香菇去蒂,洗净装盘备用。

    香菇蛋挞的做法 步骤1
  2. 香菇上撒少许的盐,每个香菇中打进一个鹌鹑蛋。

    香菇蛋挞的做法 步骤2
  3. 放进锅里蒸10分钟

    香菇蛋挞的做法 步骤3
  4. 在蒸熟的香菇蒸蛋上滴几滴香油提味,散点香葱点缀。

    香菇蛋挞的做法 步骤4

小贴士

1.在撒盐的时候不要撒太多,不然会很咸
2.在吃的时候不需要放别的调料,不过如果你喜欢口味很重的话,可以试试自己调汁蘸着吃。
3.也可以放点芝麻或是枸杞点缀。

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香菇蛋挞的答疑

  • 我的心脏_7gd2  1年前  
    13
    可以用鸡蛋吗?
    作者回复 1年前  
    可以,但是不推荐,鸡蛋腥味会比较重,而且不好成型,不打散的话太大了,打散的又太虚了
  • 用户昵称  2年前  
    13
    1,需要开水上屉蒸吗?
    2,大火开锅后换小火还是一直大火?
    还没做过 看着挺好 想试试,谢谢分享
    作者回复 2年前  
    我是直接凉水上屉的,开锅以后就可以换小火了,因为蒸的时间不长,所以我没管火的大小,就一直是大火直接蒸的
  • Angelin-亚琳  1年前  
    12
    亲,觉得做出来没什么味怎么办?我今晚就要做,嘿嘿,到时候上图😊
    作者回复 1年前  
    不会没味道的,放心。不过建议买新鲜的香菇,盐一定不能多放,筷子头沾一点就够了,还可以加一点胡椒和少许白糖提味,具体的口味你可以自己调。期待你的作品
  • 小娘子学下厨  4年前  
    1
    蒸的时候盘子里需要放点水吗?
    作者回复 4年前  
    不需要,鲜香菇会出水的
  • 宝珠666  1个月前  
    0
    你好,我蒸好后颜色不如你好看,蛋黄颜色没那么鲜亮
    作者回复 30天前  
    这个跟鹌鹑蛋和蒸的时间有关,不要整蒸太长时间了
  • 手机用户0225_bmir  4个月前  
    0
    香菇用热水焯熟么
    作者回复 3个月前  
    不用,直接生的蒸就行
  • -星-  7个月前  
    0
    可以用烤箱烤吗
    作者回复 6个月前  
    我没试过,应该是不行的
  • 徐丹妮么么哒  9个月前  
    0
    只在香菇上抹一点盐上面的鹌鹑蛋会不会没什么味道啊
    作者回复 9个月前  
    不会,因为你是香菇和鹌鹑蛋一起吃进嘴里的,会很鲜美。不会因为每个人的口味不同,口重的人在鹌鹑蛋上再撒一点点盐
  • 果酱樱桃  11个月前  
    0
    请问最后一张那个咖啡色汁子,是你浇的么是什么汁子啊^o^
    作者回复 11个月前  
    这个不是浇的汁,是鲜香菇出的水
  • 愚酱  1年前  
    0
    那个汁怎么做?
    作者回复 1年前  
    新鲜香菇自己出的汁,不是做的

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