#开酥记#

第二次可颂记录 

#晚餐•2017年4月6日##开酥记# 12号原味 只切了这一只 今天调整了面团，没控制好度水分大了点，蜂巢看上去没那么干爽。总算解决了昨天和前天的疑惑。 通过了这次的瓶颈只觉得路真的还很长 总要把该遇见的问题都遇见 才能...

啊呜511 （山东,泰安）

第二次可颂记录 

#晚餐•2017年4月6日##开酥记# 12号原味 被虐了两天，意识到不是偶然现象 需要反思 所以昨晚跟@寂寞的小草ccccy 还有张印交流了一下 亨亨睡了又临时抱佛脚啃了一会书 今天一早开了第12个面团 油有点硬，不过擀...

啊呜511 （山东,泰安）

第二次可颂记录 

#晚餐•2017年4月5日##开酥记# 11号原味 好的不好的都要记录下。。。 今晚面壁去先

啊呜511 （山东,泰安）

第二次可颂记录 

#晚餐•2017年4月5日##开酥记# 11号原味 这几日升温，可颂瓶颈了、、、虐哭 空心、混酥统统来过一遍。。 有我这样倒着来的吗，，最开始都没遇见的问题偏偏在做了好几次之后遇见了

啊呜511 （山东,泰安）

第二次可颂记录 

#晚餐•2017年4月4日##开酥记# 冷切的10号巧克力

啊呜511 （山东,泰安）

第二次可颂记录 

#晚餐•2017年4月4日# #开酥记# 热切的9号原味

啊呜511 （山东,泰安）

第二次可颂记录 

#晚餐•2017年4月4日##开酥记#9号原味+10号巧克力 🙄什么都不想说，心累 擀巧克力面团的时候，胳膊没劲儿了 各种不满意。。。 事实证明，我量产不了😌 发酵箱只有两层，我选了两个深烤盘，每层浅盘摞深盘。。。虽然今天做的不好，但是以...

啊呜511 （山东,泰安）

第二次可颂记录 

#晚餐•2017年3月31日##开酥记# #8号黑芝麻可颂 这次发的有点大的样子 蜂巢外圈好大(⊙o⊙)

啊呜511 （山东,泰安）

第二次可颂记录 

#晚餐•2017年3月31日##开酥记# #8号黑芝麻可颂 加了一把黑芝麻粉，操作的时候妥妥的发现 跟操作台一个色儿，完全无色差⊙﹏⊙ 跟2群一个宝宝说的似的，，面团中毒了%>_<% 默默地决定下次黑芝麻不能打...

啊呜511 （山东,泰安）

第二次可颂记录 

#晚餐•2017年3月30日##开酥记#原味可颂8号 成品21个只切了一个，其他打包走了 切开没有特别惊艳 但是切的时候可以听到脆脆的声音 美妙至极

啊呜511 （山东,泰安）

第二次可颂记录 

#午餐•2017年3月30日##开酥记#原味可颂8号 还是T55的粉，折叠方式是这个菜谱 这次隔了好久没做，认真总结了一下之前的几次 有了些新的感悟 仍然没有克服手工擀折的不均匀 想来对我这种手工极差的人来说，本就不是一次两...

啊呜511 （山东,泰安）

原味可颂（初试） 

#晚餐•2017年3月12日##开酥记#原味可颂7号 这次用的T65,可能是习惯了55的粉，揉面的状态没把握好 手太贱，操作的时候手感不好所以边角也没去 ⊙﹏⊙b

啊呜511 （山东,泰安）

原味可颂（初试） 

#晚餐•2017年3月12日##开酥记#原味可颂7号 没太有办法连起来做，进展好慢啊

啊呜511 （山东,泰安）

原味可颂（初试） 

#晚餐•2017年3月8日##开酥记#原味可颂6号 发酵失败的产物 咳咳，我来讲一个故事，你萌不许笑哦~ 昨天发酵箱水盒没有水了，我偷懒，水盒没有取出就直接就着发酵箱底层的架子倒了一水盒水。。。。 然后今天可颂整形好之后，乐滋滋丢进去发酵了...

啊呜511 （山东,泰安）

丹麦红豆饼 

#晚餐•2017年3月6日# #开酥记# 减了裹入黄油，操作起来简单得很 造型要求也不高 好像很多地方都有这种小食卖 喜欢吃的可以大胆尝试一下 用了总统片状黄油，很香很可口，非外卖可比

啊呜511 （山东,泰安）

原味可颂（初试） 

#晚餐•2017年2月24日# #开酥记# 原味可颂5号 出炉冷了以后抹了一层杏仁奶油继续180/150烤10分钟左右 烤的时候香气扑鼻，谁吃谁知道~~

啊呜511 （山东,泰安）

原味可颂（初试） 

#晚餐•2017年2月24日# #开酥记# 原味可颂5号 不满意也要记录一下 真的擀太宽，面片太薄，分割后三角面片就格外长 蜂巢比较密、小 下次要努力哦

啊呜511 （山东,泰安）

原味可颂（初试） 

#晚餐•2017年2月24日# #开酥记# 原味可颂5号 烤的时候忍不住趴在烤箱门前看 一个一个的胖起来好可爱啊哈哈

啊呜511 （山东,泰安）