这个发面操作不错。可以出手套膜。但烙出来的饼就不好说了!!脆脆饼🤣 于是赶紧调整。在两个饼坯中涂点油擀开,再放点油,盖上盖小火煎,出来很筋道的卷饼。 #晚餐•2023年10月4日# #面食#
2023-10-04
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一发肉卷 400克中筋粉,210克水,3.5克酵母,3克盐,一小撮小苏打。250克3:7五花肉酱 1.面包机开“包子馒头”挡,走完3揉面、醒面过程,开始进入发面时关机转手工。 2.拌馅 3.面团分成等量两块,分别擀成长方形,在上面铺上馅料,...
2023-09-20
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