下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
豌豆
9.8
莴笋
9.2
草莓
8.3
韭菜
8.3
西葫芦
7.4
里脊
7.3
蓝莓
6.7
菠菜
6.6
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
零食
香脆蛋卷
shuigirl-玄米布做的香脆蛋卷
shuigirl-玄米布
做过
香脆蛋卷
由于自己的失误,黄油放多了,所以变得软软的。下次一定注意。
2012-08-02 14:51:01
赞
香脆蛋卷
低粉
、
黄油
、
糖
、
鸡蛋
、
芝麻
综合评分
7.0
静静下午茶
98 赞
更多
14 回应
吃蛋君
台州 | 2012-08-03 |
回复
我还以为黄油放多了应该脆才是,上回我做出来的也是软软的,因为调面糊的时候觉得太稠了,多加了一个鸡蛋,结果杯具了。。。
shuigirl-玄米布
北京 | 2012-08-03 |
回复
@我是安暖 哈哈,太有意思了。这个香脆蛋卷看着不是很难,但是面粉、鸡蛋、黄油那个放的比例不对了,都做不出脆脆的感觉。好难啊~
夹心-1
2012-08-05 |
回复
黄油是什么?超市买吗?
shuigirl-玄米布
北京 | 2012-08-05 |
回复
@
夹心-1
大一些的超市都有卖的,比如华堂、家乐福什么的。不知道亲在什么地方。
夹心-1
2012-08-05 |
回复
话说有点偏僻、我找找试试、是健康的油是吧?
shuigirl-玄米布
北京 | 2012-08-06 |
回复
@
夹心-1
黄油是用牛奶加工出来的,脂肪含量比较高。没有黄油用别的油代替也行。
夹心-1
2012-08-06 |
回复
能用什么油呢?
shuigirl-玄米布
北京 | 2012-08-07 |
回复
@
夹心-1
试试橄榄油也可以吧。
shiningmew
广州 | 2012-08-17 |
回复
能不能用普通面粉呢?
shiningmew
广州 | 2012-08-17 |
回复
能不能用普通面粉呢??
shuigirl-玄米布
北京 | 2012-08-17 |
回复
@
shiningmew
可以啊。但是用普通面粉估计口感就没有那么脆了。
vancol
2012-09-13 |
回复
我果断也做软了TAT~
vancol
2012-09-13 |
回复
我觉得肯定是面糊太厚了没办法把水分蒸发完全
shuigirl-玄米布
北京 | 2012-09-13 |
回复
@
vancol
也软啦~~汗~~我觉得vancol说得有道理啊。
我有时候就能做的酥酥脆脆的,有时候就不行,到现在也没找到窍门。
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
shuigirl-玄米布的厨房
4199
关注
|
23
菜谱
|
1223
作品
关注
shuigirl-玄米布的其他作品
全部
shuigirl-玄米布的菜谱
全部
我有时候就能做的酥酥脆脆的,有时候就不行,到现在也没找到窍门。