老北京小吃炸咯吱

10 人做过这道菜
很简单很美味的一道小吃~

用料  

咯吱皮 两张
香油 依个人口味添加也可不加
3-5瓣
少许
清水 少许
生抽 依个人口味添加也可不加
依个人口味添加也可不加

老北京小吃炸咯吱的做法  

  1. 把咯吱皮切成菱形;

  2. 将大蒜去皮捣碎成蒜泥备用;

  3. 锅中放油,炸咯吱块;

  4. 中小火炸至咯吱两面金黄,捞出将油沥干;

  5. 蒜泥中加入盐和清水、香油、生抽和醋;

  6. 用炸好的咯吱蘸着蒜泥汁食用。

小贴士

1、咯吱皮一般在超市、菜市场都有卖的~
2、咯吱皮很吃油,所以要多放油~

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

老北京小吃炸咯吱所在分类

该菜谱创建于
466 收藏


老北京小吃炸咯吱的答疑

  • 球叔叔  1年前  
    3
    照片好诱人,可是。。。南方人表示不知道咯吱皮是啥。。。。
    作者回复 1年前  
    咯吱皮应该是绿豆面做的一种小吃,我家这边卖豆制品的小店都有卖咯吱皮的。
  • 沉檀龙麝  4个月前  
    0
    你的食器好美啊,是在哪里买的
    作者回复 4个月前  
    亲,您好。我的食器大都在tb上买,我经常光顾的店铺叫“无骨杂货”,还有一小部分是逛街的时候,偶尔在路边小摊、超市、宜家家居发现的。
  • 宅猪_1l4s  9个月前  
    0
    好吃不!没吃过!
    作者回复 9个月前  
    感觉还是很好吃的哈~

以上留言由作者回复后显示