两道家常菜,花椰菜炒腊肉、佛手瓜炒马铃薯!
平时家里就吃这些。是不是和你们想的不一样?也不是顿顿面食或是大鱼大肉的。今天介绍一下这比较素的家常菜,虽然材料普通,但花点心思一样能够成就美味!花椰菜清甜,所以炒的时候别放糖,我加了几粒豆豉爆香,出锅前加几滴醋可以让成品更香,也会降低一点腊肉的咸度!调味料以酱油为主,加一点点料酒蚝油,盐都不用放,有豆豉的咸,刚好!佛手瓜➕马铃薯的组合有一点点奇怪,但是吃过的都说是绝配。但太素,孩子不喜欢!加了一个鸡蛋炒到焦香味出来,再被素菜吸收以后也会提升它的美味指数。加了一点点黑胡椒,是这道菜我给它的点睛,太过于平淡的菜肴需要一点这样小小的惊喜。些许的麻油再添上一层香气!完美,等家人回来开饭🥳
#晚餐•2019年8月16日#