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超简单完美戚风蛋糕(6寸2蛋)附打发、翻拌、脱模视频
无敌小兔妞做的超简单完美戚风蛋糕(6寸2蛋)附打发、翻拌、脱模视频
无敌小兔妞
做过
超简单完美戚风蛋糕(6寸2蛋)附打发、翻拌、脱模视频
拍了张毛巾底的状态🌝撕不出毛巾底那是因为烤过头了哦,跟用什么材质的垫没关系~我刚拿到风炉的时候烤蛋糕卷试过普通油纸,硅油纸,油布,硅胶垫,全都撕不出完整的毛巾底,前几次烤完底下直接全是油皮~边烤边调整时间,跟烤箱混熟了就好啦~烤完组织很润,完全不会有传说中风炉发干的情况~出毛巾底还有一个诀窍,就是撕油布的时候速度越干脆越好,不要慢慢拉,咵嚓一下撕下来就会很干净啦~
#晚餐•2019年2月11日#
#下午茶#
#每天都要好好吃饭#
iPhone 拍摄
于 2019-02-11 20:32:23
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超简单完美戚风蛋糕(6寸2蛋)附打发、翻拌、脱模视频
鸡蛋
、
低粉
、
玉米淀粉
、
牛奶
、
无味色拉油
、
细砂糖
、
盐
、
香草精
、
柠檬汁或白醋
、
细砂糖
综合评分
8.8
无敌小兔妞
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4 回应
吃货Sylvia
2019-02-12 |
回复
最后毛巾底开了几度分钟成功的?我也试了好多不同温度和时间,也试过用热风烤,然而每次都是油皮…是不是需要在下面插一层烤盘挡下火?
吃货Sylvia
2019-02-12 |
回复
最后毛巾底开了几度分钟成功的?我也试了好多不同温度和时间,也试过用热风烤,然而每次都是油皮…是不是需要在下面插一层烤盘挡下火?
still_kk
2019-03-27 |
回复
我每次卷包巾卷都开裂,估计温度太高了,烤好的时候挺好的,一卷就开裂…
克洛备忘
2019-04-14 |
回复
毛巾底是什么
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