#晚饭#栗子香菇排骨焖饭:
小排飞水洗净;栗子洗净;香菇泡发切片;胡萝卜、洋葱切丁;
锅中热油,爆香洋葱,放入小排骨、栗子、香菇胡萝卜炒至焦黄,加老抽生抽料酒,蚝油,糖盐,白胡椒粉翻炒,留一点点汤汁即可。
电饭锅内加入米和比平时煮饭略少一点点的水,再将排骨菜倒入,选择“锅巴饭”功能。
清蒸大闸蟹:
蒸锅中加水,加葱,姜,料酒煮开,将洗刷干净的螃蟹背朝下上锅蒸熟,大约15分钟,另取一小锅,加醋,姜末,葱花,白糖煮开,倒入碗中蘸食。
糖醋藕丁:
藕去皮切丁,冲洗一下,焯水后冲洗沥干,锅内热油,下葱白爆香,倒入藕丁翻炒,加生抽,老抽,白糖,白醋,翻炒,让藕丁都裹满酱汁,调水淀粉勾个薄芡,出锅前撒上葱花。
青菜炒蘑菇: 锅内热少许油,下蘑菇炒软盛出,擦干再加油,油热后下鸡毛菜翻炒,变色后加入蘑菇,加盐调味出锅。
番茄榨菜蛋花汤:
番茄去皮切丁,锅内放油烧热倒入西红柿炒至西红柿出红油,加水煮开放榨菜,再开倒入鸡蛋液,用筷子搅拌成蛋花,加点盐加点香油,撒点小葱。
#晚餐•2018年9月30日#