抹茶双色吐司(面包机版)

4 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 300克
鸡蛋液 35克
蜂蜜 45克
3克
无盐黄油 30克
酵母 3克
抹茶粉 适量

抹茶双色吐司(面包机版)的做法  

  1. 1.把A中的所有材料加入面包桶,粉类原料象小山一样堆在中间,液体倒在桶壁四周。
    2.选择程序“16和面”功能,揉成光滑面团后加入黄油,黄油完全揉进面团后加入酵母。
    3.揉至完全阶段,(我大约用了一个半和面程序),结束和面,将面团取出平均分割成两份,其中一份加入4克云龙宇治抹茶粉揉匀。
    4.分别放温暖湿润入进行基础发酵。(我今天因为时间来不及了,这一步就省去没做)。
    5.奖面团放案板上,用手轻压,排出大汽泡,揉圆后松驰15分钟点,将松驰好的面团擀成椭圆形,翻面,自上而下卷起。

    抹茶双色吐司(面包机版)的做法 步骤1
  2. 6.将卷好的两个面团扭在一起,放入面包桶内(先把搅拌棒取走),如果天冷需选择发酵程序,因为天热我这次直接放面包机常温发酵的。
    7.发酵结束后选择“26烘烤”功能。设定时间40到50分钟,按实际情况决定烘烤时间。
    8.烘烤结束,取出面包桶,倒出面包,放在烤网上晾凉。

    抹茶双色吐司(面包机版)的做法 步骤2

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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