榴莲冰淇淋(面包机版)

用料  

榴莲肉 150克
牛奶 70克
淡奶油 200克
30克
30克
蛋黄 2个
牛奶 130克

榴莲冰淇淋(面包机版)的做法  

  1. 材料:榴莲肉150克,牛奶70克,淡奶油200克,糖30克+30克,蛋黄2个,牛奶130克

    做法:

    1.准备工作,把冰淇淋桶放入冰箱冷冻至少4小时或以上(我不用的时候一直放在冷冻室)。

    2.2个蛋黄、130克牛奶、30克白砂糖混合打匀,倒入不粘锅小火熬煮,边熬边搅拌,直到变成粘稠的糊糊,熬好后放置冰箱冷藏备用。

    3.取150克榴莲肉,加入70克牛奶,用料理机打成果泥备用。

    4.200克淡奶油加30克白砂糖打至六七分发。

    榴莲冰淇淋(面包机版)的做法 步骤1
  2. 5.将蛋糊、榴莲泥、打好的淡奶油混合拌匀,混合好的状态是细腻浓稠可流动。

    6.取出冷冻好的冰淇淋桶,倒入混合好的材料。

    7.选面包机15档“iMix”,工作时间设20-30分钟。

    8.盖上冰淇淋桶的盖子,面包机盖子不用盖,时间到蜂鸣声后取出冰淇淋桶。

    9,将做好的冰淇淋装入一次性裱花袋中,挤入硅胶模,入冰箱冷冻2小时后就可以了,暂时不吃就冷冻保存即可。

    榴莲冰淇淋(面包机版)的做法 步骤2

小贴士

柏翠PE9600面包机制作,模具可使用各种形状的硅胶模

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