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欧包练习
萍姐789做的欧包练习
萍姐789
做过
欧包练习
#早餐•2018年4月13日#
巴赫T65+10%亚麻籽粉,第一天晚上水粉浸泡一夜,第二天早上打面一次折叠后冰箱冷藏发酵,晚上回家拿出来做成品。整形割口继续练习。
Android 拍摄
于 2018-04-13 08:58:26
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欧包练习
面粉100%
、
水70%
、
鲁邦种30-40%
、
低糖酵母0.4-0.6%(可不加)
、
盐1.8-2%
、
杂粮粉或黑麦粉10%,或全麦粉20-40%可替换面粉
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萍姐789
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