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面包机
波兰种手撕餐包
雯子呀哈做的波兰种手撕餐包
雯子呀哈
做过
波兰种手撕餐包
这回做的波兰种也很成功,用了配方一半的料,做了10个小花,六寸的模具,面包发酵的很好,家里室温22度一度发酵不大需要10小时,睡前弄上早上刚好,二度发酵用的蒸锅法,35分钟已经两倍大,面包组织很细腻松软,下回做次带馅的尝尝。比上一次做的脏脏包的起酥牛角包简单了很多。值得一试。
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于 2018-02-19 12:47:24
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波兰种手撕餐包
高筋面粉
、
水
、
酵母
、
高筋面粉
、
牛奶
、
全蛋液
、
奶粉
、
糖
、
盐
、
酵母
、
黄油
、
全蛋液(刷表面)
综合评分
8.8
(七天内
2
人做过)
红叶99
9 赞
11 回应
你库你酷
武汉 | 2018-02-19 |
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值得二试!又好看又好吃吧
雯子呀哈
2018-02-19 |
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@
你库你酷
哈哈,楼上的朋友可以预约试吃
东汉末年啊
2018-02-19 |
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烤出来为什么这么黄
手机用户9139_49el
2018-02-19 |
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手艺越来越棒了!!
雯子呀哈
2018-02-19 |
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@
东汉末年啊
面里面有黄油,活完面就发现面呈黄色的;发酵后刷了一层全蛋液才烤的,所以是有点黄吧。
雯子呀哈
2018-02-19 |
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@
东汉末年啊
我家的奶粉也有点淡黄色
雯子呀哈
2018-02-19 |
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@
手机用户9139_49el
哈哈,谢谢夸奖🙏
爱厨房的烘焙精灵
江门 | 2018-02-28 |
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蒸锅法是怎样的?拜托教教我。
雯子呀哈
2018-02-28 |
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@
爱厨房的烘焙精灵
就是将蒸锅加上水,煮沸,然后开盖让它凉一会,可以拿温度计测一下温度湿度,然后把面包放入蒸锅盖上锅盖发酵就OK了
爱厨房的烘焙精灵
江门 | 2018-02-28 |
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@
雯子呀哈
多谢!
雯子呀哈
2018-02-28 |
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@
爱厨房的烘焙精灵
😁不用客气
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