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巧克力装饰片的制作
李栗子酱做的巧克力装饰片的制作
李栗子酱
做过
巧克力装饰片的制作
#晚餐•2017年1月21日#
#每天都是一种练习#
要开吃了
刷多一个图
Android 拍摄
于 2017-01-21 17:53:42
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巧克力装饰片的制作
黑巧克力
、
白巧克力
综合评分
8.3
Andy-章章
153 赞
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12 回应
关赞琪
杭州 | 2017-04-24 |
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好好看
李栗子酱
其他 | 2017-04-24 |
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@
关赞琪
蟹蟹
索思s
2017-05-06 |
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我做的慕斯冷藏4小时以上也是液态不成型,为什么呀?
李栗子酱
其他 | 2017-05-07 |
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@
索思s
可能是融化吉利丁温度过高
索思s
2017-05-07 |
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我放在微波炉加热的。不是温度高才会融化吗?我没懂你这句话呢……可以解释一下吗
李栗子酱
其他 | 2017-05-07 |
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@
索思s
隔水融化,五六十度就可以了,温度太高会影响吉利丁凝结…………………………………
索思s
2017-05-08 |
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@
李栗子酱
好的 那我下次用稍微热点的水融化试试。
手机用户0003_o052
2017-05-11 |
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你好,只是普通巧克力融化就可以了吗?还需要加其他东西吗?我沸水隔水融化后做造型,放冰箱很容易溶
李栗子酱
其他 | 2017-05-11 |
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@
手机用户0003_o052
普通黑巧克力,不能用太高温的水哦容易出油,用大概60度的水隔水融化,耐心一点
手机用户0003_o052
2017-05-15 |
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谢谢
夏木*小绿叶
2017-08-08 |
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哈哈
咖啡不爱加糖
2019-10-14 |
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蛋糕、装饰、摆盘、拍照…每样都做的这么优秀!👍
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