黑糖珍珠拿铁

7.6 综合评分
13 人做过这道菜
最近很红的黑糖珍珠撞奶,但是我对纯牛奶不来感,所以试试黑糖珍珠拿铁吼吼

珍珠用的是这个方子
https://www.xiachufang.com/recipe/100570365/
也有详细的煮珍珠方法可以参考,非常Q弹好吃

用料  

黑糖酱
20克
黑糖 20克
珍珠适量
拿铁
冰块 适量
牛奶 适量
Espresso 1份

黑糖珍珠拿铁的做法  

  1. 小锅加入20g水

    黑糖珍珠拿铁的做法 步骤1
  2. 加入黑糖块,稍微切小

    黑糖珍珠拿铁的做法 步骤2
  3. 煮至浓稠的黑糖酱,放入小碗备用

    黑糖珍珠拿铁的做法 步骤3
  4. 接下来煮珍珠,提前准备一盆凉开水。用煮黑糖酱的锅继续煮就好,加入适量水,煮沸后加入珍珠,中火煮5~8分钟,珍珠都浮起来尝一颗,熟透即可,盖上盖子闷5分钟,捞起放入凉开水中过一下

    黑糖珍珠拿铁的做法 步骤4
  5. 滤去水分放入刚刚的黑糖酱中,拌匀

    黑糖珍珠拿铁的做法 步骤5
  6. 珍珠倒入杯中,在杯壁滚一圈,黑糖酱熬得越浓稠越能挂杯壁,我这次熬的比较淡了。放入冰块再倒入牛奶即可

    黑糖珍珠拿铁的做法 步骤6
  7. 最后倒入一份量的Espresso,喜欢咖啡味浓的可以放2份量,搅拌均匀后开喝

    黑糖珍珠拿铁的做法 步骤7

小贴士

想要分层效果就必须要加冰块,不喜欢喝冰可以拍完照再去冰,我就是这样做的(捂脸

参照这个菜谱,大家做出 24 作品

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黑糖珍珠拿铁的答疑

  • 你边走边回头看的人不是我  4个月前  
    1
    小仙女你的吸管是网上买的吗   可以分享一下网址吗
    作者回复 3个月前  
    抱歉现在才看到,我这里发给你你那边好像复制不了,某宝搜玻璃吸管就有啦!
  • 我爱小均均  3个月前  
    0
    请问浓缩咖啡选哪个好?没有买过……
    作者回复 3个月前  
    咖啡机萃取的~
  • 爆血管的杏仁儿饼干  5个月前  
    0
    请问黑糖可以用红糖代替吗?这边超市只有红糖白糖黄糖冰糖卖。谢谢。
    作者回复 5个月前  
    红糖也可以啦

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