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在家也能做大菜之10~“东坡肉”
E路拾缘做的在家也能做大菜之10~“东坡肉”
E路拾缘
做过
在家也能做大菜之10~“东坡肉”
#午餐•2016年4月10日#
#在家也能做大菜#
#E路小厨作品集#
在家也能做大菜之10~“东坡肉”
干掉了我3/4瓶陈年花雕酒才得到这盘美味~以酒代水的烹煮方法是制作“东坡肉”的关键~得舍,才能得~
另一要点就是一定要选择带皮五花肉,这点我没有做到,所以煮好后看上去依旧是盘普通炖肉~但好味道已留在我心中~
Android 拍摄
于 2016-04-10 10:40:17
赞
在家也能做大菜之10~“东坡肉”
带皮五花肉
、
姜
、
小香葱
、
陈年花雕酒
、
酱油
、
老抽
、
冰糖
、
盐
、
清水
综合评分
9.1
E路拾缘
345 赞
更多
34 回应
滴答的小雨滴
北京 | 2016-04-10 |
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太赞啦
悠悠久
长沙 | 2016-04-10 |
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养眼!👍👍👍
panoney
上海 | 2016-04-10 |
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猪皮呢
tsfll
2016-04-10 |
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你们那炖肉都不连皮一起炖吗。
panoney
上海 | 2016-04-10 |
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红烧肉专挑皮吃😍
蔷薇爱煮饭
上海 | 2016-04-10 |
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猪皮脂肪含量低,含胶原蛋白,肉炖好了,汤水粘粘的!
胶P糖
秦皇岛 | 2016-04-10 |
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我家有一个最爱吃红烧肉的银儿,下次就这样给他做😁,大赞👍👍
E路拾缘
北京 | 2016-04-10 |
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@
滴答的小雨滴
O(∩_∩)O谢谢
E路拾缘
北京 | 2016-04-10 |
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@
悠悠久
大肉肉~
E路拾缘
北京 | 2016-04-10 |
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@
panoney
买的时候就没有皮~哈哈
E路拾缘
北京 | 2016-04-10 |
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@手机用户tsfll 哈哈,这次买的是去皮五花肉,原本没打算做这道“东坡肉”。后来看看家里材料齐备于是也就做了。当然没有皮对于这道菜来说确实有点不完美~
E路拾缘
北京 | 2016-04-10 |
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@
蔷薇爱煮饭
亲说的没有错。有时我也特地买一些处理干净的猪皮回来“卤”着吃,那口感简直了~
E路拾缘
北京 | 2016-04-10 |
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@
胶P糖
姐姐不妨试试,这是比较传统的方法,虽然费时但口味上真是不错滴~
白羊MQ
2016-04-10 |
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对着照片流口水😍看就知道相当好吃
千千静听-jing
2016-04-10 |
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又见亲的大菜~大爱👍💟
wycxpy
2016-04-10 |
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索性把一瓶花雕都用完,也不差这四分之一😝😝
E路拾缘
北京 | 2016-04-10 |
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@
wycxpy
我等姐姐给我寄几瓶我才舍得这么挥霍。我这儿烟酒都是重税,太贵了~噗哈哈。
E路拾缘
北京 | 2016-04-10 |
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@
千千静听-jing
谢谢亲喜欢我的作品~
E路拾缘
北京 | 2016-04-10 |
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@MelindaQiu 哈哈~味道还行~
wycxpy
2016-04-10 |
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@
E路拾缘
会有机会的😄😄
萌小平平
2016-04-10 |
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太好吃了
呤儿
上海 | 2016-04-10 |
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师兄,我手里有本岩崎启子所著的日料书,她做的日式东坡肉就是没有皮的...
E路拾缘
北京 | 2016-04-10 |
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@
呤儿
嗯!真哒?那我可理直气壮了~😁
E路拾缘
北京 | 2016-04-10 |
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@
呤儿
日式的东坡肉做法和中式的差不多,他们放x崎的黑糖,好像。据说那个黑糖很了不起~我没吃过~
不过日本人做的东坡肉我到是吃过几间,都很不错~和中式的味道不同可能是味淋的关系😉
E路拾缘
北京 | 2016-04-10 |
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@
萌小平平
谢谢亲
E路拾缘
北京 | 2016-04-10 |
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@
呤儿
想起来了,是冲绳黑糖~
jue
美国 | 2016-04-11 |
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@
E路拾缘
这以酒代水煮出来的肉当然好吃,吃本身就是享受,这3/4瓶的花雕酒用下去值得~
E路拾缘
北京 | 2016-04-11 |
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@
jue
嘿嘿!姐姐,花雕酒我是真的不会喝,放着也是放着,干脆做菜用掉~
jue
美国 | 2016-04-11 |
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@
E路拾缘
花雕酒是好酒,我经常会去中国人的酒庄买~
爱烘焙的文
北京 | 2016-04-11 |
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这几天错过了弟弟这么多美食啊👍👍😄
E路拾缘
北京 | 2016-04-11 |
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@幸福全职宅女 不晚不晚,也没做啥,最近犯懒~😉
清月近人
无锡 | 2016-04-13 |
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好香!*^_^*
细雨如丝_orxm
三明 | 2016-04-16 |
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看了,好想品尝。
吃吃何妨
石家庄 | 2016-12-03 |
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诱人!
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