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牛角可颂
头爷仔做的牛角可颂
头爷仔
做过
牛角可颂
最麻烦最折腾的面包没有之一!虽然做的不怎样,味道还是不错的!冷冻的面团难擀cry,必须有一整天时间才能做这个面包,烤的时候漏了好多油这是为神马!!???
#早餐•2014年12月29日#
#头爷面食记#
2014-12-29 09:33:34
赞
牛角可颂
高筋面粉
、
低筋面粉
、
折叠黄油
、
砂糖
、
盐
、
鲜酵母
、
鸡蛋
、
牛奶
综合评分
7.7
面包朋福东
79 赞
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5 回应
Lovely厨娘
加拿大 | 2014-12-29 |
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这分层,真好看
头爷仔
深圳 | 2014-12-29 |
回复
@Olivia-loves-Owen 也算不枉我整了一天o(╥﹏╥)o
Pat兒
广州 | 2014-12-29 |
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漏油是因为擀的时候可能混酥或者发酵的不够或者松弛不够哦,超级多原因,这个包真的超级超级复杂的!幸好不完美也好吃,哈哈
头爷仔
深圳 | 2014-12-29 |
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@
Pat兒
一定是发酵不够,我看有人发酵四小时,我只发酵了2小时哈哈 下次注意!~
Pat兒
广州 | 2014-12-29 |
回复
@
头爷仔
看你多少度咯,没有发酵箱是蛮捉急的,等几个小时好挑战耐性…
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