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蛋糕
小山蛋糕卷
璐可爱做的小山蛋糕卷
璐可爱
做过
小山蛋糕卷
#晚餐•2014年2月16日#
我是小山卷脑残粉hiahiahiahia,今天草莓放的刚刚好,冷冻的刚刚好,切起来刚刚好可以拍照!(*¯︶¯*)
#谜の种草速度#
#蛋糕卷俺の嫁#
Android 拍摄
于 2014-02-16 15:44:04
赞
小山蛋糕卷
蛋黄
、
低粉
、
蛋白
、
细砂糖
、
蜂蜜
、
无盐黄油
、
牛奶
综合评分
8.4
宅与路上
213 赞
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30 回应
美丽心情-zyh
2014-02-16 |
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太漂亮了。
璐可爱
美国 | 2014-02-16 |
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@小资小情调 谢谢~
小凡-25
东营 | 2014-02-16 |
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同是小山脑残粉,知己呐!
小凡-25
东营 | 2014-02-16 |
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主要小山卷太美味啦啦啦
璐可爱
美国 | 2014-02-16 |
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@
小凡-25
对!完全不会腻(¯﹃¯)
Sandara三大人
上海 | 2014-02-16 |
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卷好赞!我要去买面包板!
璐可爱
美国 | 2014-02-16 |
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@
Sandara三大人
哈哈哈拍照好伙伴!
彭小瓜子
北京 | 2014-02-17 |
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亲的卷好干净利索
璐可爱
美国 | 2014-02-17 |
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@
彭小瓜子
哈哈,奶油一定要打得硬一点!
关爱萌逼丸丸成长
2014-02-18 |
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打蛋得时候大概需要多久
璐可爱
美国 | 2014-02-18 |
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@
关爱萌逼丸丸成长
如果手法正确我最快三分钟最慢五分钟~
关爱萌逼丸丸成长
2014-02-18 |
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那我拿电动的打了一个多小时也不好啊
璐可爱
美国 | 2014-02-18 |
回复
@
关爱萌逼丸丸成长
嗯我第一次也是这样,注意几点,打蛋的盆和打蛋器的头一点点一点点的油和水都要擦干净,包括蛋打进去的时候也不能带进水,蛋黄不能混进去因为蛋黄算是油。然后我是垂直打蛋器在中间打,低速打到粗泡放三分之一糖,然后提高一档速度打成细细的泡泡再加三分之一,最后在提高速度,到奶油的样子把糖放完,还最高速打到停下打蛋器有弯弯你的小尖勾并且不会滴落就好
关爱萌逼丸丸成长
2014-02-19 |
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我白天再试试,每次都好累
璐可爱
美国 | 2014-02-19 |
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@
关爱萌逼丸丸成长
嗯好~不对再问哦
关爱萌逼丸丸成长
2014-02-19 |
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yeye成功乐,谢谢啦
关爱萌逼丸丸成长
2014-02-19 |
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你烤得时候烤了多久
璐可爱
美国 | 2014-02-19 |
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@
关爱萌逼丸丸成长
不用谢~我是10分钟左右上色差不多了就拿出来!你可以去我主页看看我的一个菜单里有写长心得
小迷糊0330
嘉兴 | 2014-08-09 |
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@
璐可爱
这款成功率高么?我卷的时候容易断,不知道啥原因
璐可爱
美国 | 2014-08-09 |
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@小龙包麻麻 小山成功率很高的~会断会不会是打发过头了点导致蛋糕体开裂?
小迷糊0330
嘉兴 | 2014-08-09 |
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@
璐可爱
烤好后,是不是不能完全冷掉再卷
璐可爱
美国 | 2014-08-09 |
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@小龙包麻麻 是要在完全冷掉前盖上另一层厨房纸保持一定湿润,太烫的话纸会沾掉表皮,太冷就容易开裂,然后抹上奶油再卷~
小迷糊0330
嘉兴 | 2014-08-09 |
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@
璐可爱
我就是冷透之后卷的,谢谢亲,下次再试试
璐可爱
美国 | 2014-08-09 |
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@小龙包麻麻 嗯嗯没事~
小迷糊0330
嘉兴 | 2014-08-09 |
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@
璐可爱
小山的配方面粉是在蛋黄蛋白混合后放的,我做的是没混合前放的,觉得有区别么
璐可爱
美国 | 2014-08-09 |
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@小龙包麻麻 那就不是小山卷了~有点类似小嶋的海绵卷,理论上来说没关系的,或者你试试看混合后放看看
小迷糊0330
嘉兴 | 2014-08-09 |
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@
璐可爱
嗯今晚就试
K.t
南通 | 2014-11-06 |
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卷的好棒啊
璐可爱
美国 | 2014-11-06 |
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@
K.t
嘿嘿谢谢呀
楚佑佑
厦门 | 2015-02-11 |
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草莓这样放也好漂亮啊!
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