目测这个方子是成功的。2个大的洋鸡蛋,合计应该有140多克,分蛋时,手滑一个蛋黄顺带它的蛋白一起分到蛋黄糊里去了😭 ,所以=只有一个半蛋白,做的时候蛋白霜完全没定型,量少了也没怎么打发起来!以为会失败,只做了6杯半小号杯子的量,烤时奇迹般的...
2022-12-09
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挺成功的,我家烤箱做的。我温度都减了一些。上火🔥165℃,下火155℃。时间15-18分钟。油可以减3-5克。其余我基本都是安装配方的!好吃,特别酥脆,我做了2次了,每次都是成功的,就是比较费油😂
2022-11-04
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土豆泥,收藏挺久了 。这2天才有空做一下。玉米淀粉加多了点。3个约100克左右小土豆。蒸熟后,去死做的。玉米淀粉加半勺多一点即可。杂碎土豆时约放1克盐。煮汁时——放一勺耗油,1勺生抽,约1.5克盐,黑胡椒少许,半勺多玉米淀粉,半饭碗水。我觉...
2022-09-14
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这个绿豆月饼,改良了一下。用蒸熟的方法做的。用了黄油➕玉米油的,因为家里有些人不太喜欢黄油奶味太重。第一次做,是因为家里绿豆挺多😂,结果没用普通绿豆,用的家里之前买的去死绿豆。看错原料了,改了下比例。材料——去皮绿豆 280克,黄油30克,...
2022-09-09
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方子收藏挺久时间了,第一次做。我做了6寸的,一半量。红糖75克,白糖5克的糖量。口感软糯,有红糖的香甜。还算好吃的。口味比馒头香甜。亲测,热食比冷食好吃些! 今天做了些,尝了几块,打算留着放冰箱冷藏,明早热一下,做早餐吧
2022-08-23
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特别成功!这是2刷了,这次做了紫薯蔓越莓包,和牛奶肉松面包南方地区,牛奶和鸡蛋🥚都冷藏的。我是结合了2种做法,以这种做法为主。 第一步冷藏时,把糖放入一起搅拌均匀。在放干酵母时,要先放牛奶,把酵母放在牛奶里,稍微搅拌等待一会儿,再...
2022-06-14
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