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绿舞喵的作品（查看全部 70 作品）

无敌下饭的四川小炒（家庭自制版）｜回锅肉

加了洋葱，好吃，豆豉炒肉无敌咸香。炒肥肉油的时候加点料酒，不焯水也可以.#晚餐•2024年4月24日#

23天前

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绿舞喵（重庆,沙坪坝）
豆芽炒肉丝

猪腿肉加生抽老抽盐和料酒腌制，黄豆芽一把切短，另外我还加了豆泡，茄子。先把茄子炒软，猪肉加淀粉和切碎的豆豉蒜末，下锅成型就出锅。然后大葱，花椒，豆豉，蒜末和干辣椒炒香，下切片的豆泡，豆芽，加生抽，盐简单调味，再下茄子和猪肉。这时候尝咸...

23天前

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绿舞喵（重庆,沙坪坝）
重庆毛血旺

用这个做毛血旺的方子做了耗儿鱼，很不错，自己加了火锅底料，就酌情减少了豆瓣酱和豆豉，其他的差不多，因为耗儿鱼提前腌制过，没加盐似乎也有点咸，但味道确实挺不错的。加了陈醋和白酒挺香。自己加的配菜是莴笋和海鲜菇。#午餐•2024年4月20日...

27天前

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绿舞喵（重庆,沙坪坝）
零失误（私厨配方)川味版黄焖鸡

确实很浓郁，自己用的440g翅根加只鸡腿，黄豆豆瓣酱各一勺，老抽加多了，其他生抽都没加。加了点冰糖，还有香叶，八角，腌制好的鸡肉盖着盖子煎香后，入电饭煲按了两次，再收汁，炖得软烂入味，土豆都化了，因为自己做得有点咸了，收汁没收干。#午餐•...

27天前

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绿舞喵（重庆,沙坪坝）
小炒鸭胗

好吃，忘记拍图了，个人和洋葱青椒一起炒的，除了豆瓣酱还加了点豆豉，干辣椒和小米辣较多，生姜也多点。

27天前

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绿舞喵（重庆,沙坪坝）
5分钟快手下饭菜#番茄炒茄子🍅番茄家族

#早餐•2024年4月12日# 好吃，茄子要多加油炒软。

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绿舞喵（重庆,沙坪坝）
牛肋排炖胡萝卜土豆蕃茄

炖的是排骨，没加番茄，因为以前加了也没吃出来，味道不错。#晚餐•2024年4月8日#

04-08

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绿舞喵（重庆,沙坪坝）
鲜嫩的猪肝汤

平菇油麦菜和猪肝，加点大葱和生姜炒香平菇，加菜叶开水煮开，下盐和蚝油料酒腌制的猪肝，好吃!新鲜的猪肝非常嫩。#晚餐•2024年3月24日#

03-24

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绿舞喵（重庆,沙坪坝）
京葱爆猪肝

好吃的，买的新鲜猪肝，感觉做出来挺鲜美。#午餐•2024年3月24日#

03-24

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绿舞喵（重庆,沙坪坝）
毛血旺

还加了火锅底料，豆瓣酱和干辣椒花椒炒香后，加焯水的鱿鱼，莴笋，鸭血花菜，味道不错，辣椒加多了有点辣。#晚餐•2024年3月20日#

03-20

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绿舞喵（重庆,沙坪坝）
无敌下饭的四川小炒（家庭自制版）｜回锅肉

加了豆干和花菜，用豆豉炒煎出油的五花，很香!再加点生抽，蚝油和二荆条炒，还有豆干，最后花菜，干香下饭。#晚餐•2024年3月20日#

03-20

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绿舞喵（重庆,沙坪坝）
家常黄焖鸡块

自己鸡肉切块后加了豆瓣酱，黄豆酱，蚝油，老抽，盐，姜，料酒重味腌制。入锅煎，加蒜，小茴香，八角，桂皮，干辣椒炒干一点，加胡萝卜土豆和足量水焖20分钟，中间加了点冰糖。#下午茶•2024年3月14日# 再加青椒焖两分钟收汁。味道可以。

03-14

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绿舞喵（重庆,沙坪坝）