TIFANYEE的厨房

超嫩滑的葡式蛋挞(全蛋版)新手友好『秒杀KFC』 

真的和KFC味道一模一样耶

TIFANYEE （上海,宝山）

全麦芝麻盐面包 

所有材料减半，主面团用高粉250克加低粉50克替换了两种没有的粉类，成品个数一共16个，刚好两盘。 可能是面粉吸水性比较强的原因，面团打出来有点干，下次可以试着再加10克水。 为了保证造型，一二发都没有发很久，出炉后口感偏韧，喜欢～

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长高高的超柔软70%全麦吐司（鲜酵母） 

原方面包体砂糖改黑糖，加了黑糖奶酥馅：黄油70克、奶粉15克、糖粉15克、黑糖15克 。整形铺馅后叠起，切三刀编辫子。

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完美裂纹～百分百成功的超好吃奶香司康（禁止搬运） 

买了新的伯爵红茶，试了新的方子。减了一半糖，盐加到3克，教师节礼物有着落啦。

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戚风蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方） 

#晚餐•2020年9月5日# 终于鼓起勇气尝试了一次6寸！ 有一丢丢凹底，还好不是很影响外观。 分析下来应该是进炉前震气泡的时候底板移动了，底部进了空气，再加上下火没有上火高，展艺的模具果然新手不友好😣 没有转台不会抹面，只有略显粗糙的装...

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2020年09月02日 

撸铁女孩必备，嘿嘿

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无糖无油的「亚麻籽多谷物面包」，做一次秒被吃光 

#午餐•2020年9月2日# 发酵完没想到这么大哈哈哈哈 只放了总重60克的亚麻籽和黑芝麻，掰了一点点核桃，这个量感觉就挺多的了。 因为没有提前做波兰种，所以换鲜酵母提升风味了。用铸铁锅代替了石板味道超级超级棒！但不知道是因为没搅匀还是什...

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土耳其芝麻圈 

#午餐•2020年8月30日# 换了100克全麦粉，用椰枣蜜替换了蜂蜜，出炉也太香啦。

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2020年08月20日 

昨天回忆起以前做过咖啡豆样子的小饼干，就想着“为什么不做一个再放大一点的咖啡豆面包呢？” 于是今天的冰面包就这么诞生了🥳

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戚风蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方） 

呜呜这是我第一次成功做出没有塌腰的戚风 可能和换了难度比较低的四寸也有关系 但方子里的小贴士都太贴心啦！感谢！ 有信心再战六寸了🤨

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三色红豆沙全麦吐司 

配方一样，只是没有卷馅，调色换成了牛油果泥和抹茶粉。 清新气息扑面而来🥑

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Q弹南瓜饼 

不喜甜，改了方子的糖量，换了黑芝麻汤圆和干酪做内馅，太太太可爱啦！

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