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面包
全麦芝麻盐面包
TIFANYEE做的全麦芝麻盐面包
TIFANYEE
做过
全麦芝麻盐面包
所有材料减半,主面团用高粉250克加低粉50克替换了两种没有的粉类,成品个数一共16个,刚好两盘。
可能是面粉吸水性比较强的原因,面团打出来有点干,下次可以试着再加10克水。
为了保证造型,一二发都没有发很久,出炉后口感偏韧,喜欢~
iPhone 拍摄
于 2020-11-14 15:57:20
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全麦芝麻盐面包
王后全麦粉
、
沸水
、
盐
、
拿破仑粉
、
桑斯彤(高粉)
、
全麦汤种
、
水
、
糖
、
盐
、
奶粉
、
鲜酵母
、
老面
、
无盐黄油
、
有盐黄油
、
白芝麻
、
片状海盐
综合评分
9.2
做面包的麦子
16 赞
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2 回应
做面包的麦子
扬州 | 2020-11-14 |
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