candy2006的厨房

趣多多巧克力豆曲奇饼干 【77分享】 

我减糖了10g，方不错软硬适中

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6寸戚风蛋糕零失败版 

估计我烤箱温度太高了，表面焦了

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椰蓉面包（零失败简单又快手） 

面团分量够做两盘，我是采取后盐法厨师机抵挡搅拌除了黄油和盐的材料，混合有点成团倒入盐高速搅拌，看有点颈膜后放入软化好的黄油，我是没有完全出手膜套常温发酵一个小时，温度大概26度，看状态，取出排气（重量为792g）分三分保鲜膜盖着20分钟，拿...

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【生酮低碳】巴斯克式烤芝士蛋糕简单粗暴快手0失败 

配方可以，但是感觉不够细腻，估计要过一下才够滑

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黑芝麻糯米糕，做法超简单 

🌝🌝因为糯米粉只剩下150g其他放了150g低粉，味道出来还是不错

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超好吃的肉松面包 

面粉300g牛奶一支200ml糖25g提前水合放冰箱，第二天拿出来加上盐2.4g混到不见，10g水加上酵母3.6g搅拌一下，放入面包机，大概10分钟，放入30g黄油，混合到表面光滑，放入发酵盒发酵大概一小时，拿出来排气，分成11个，滚圆静置...

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椰蓉馅奶香餐包 

前一天把粉糖200g牛奶混合后放冰箱，第二天取出放2.4g盐混合到不见，26g水加3.6g酵母搅拌，一下，再放入黄油30g搅拌，大概30分钟，查看一下，发酵，发酵到1.5倍大，按下不回缩，温度大概28度，一个小时，拿出来排气，醒发15分钟，...

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恐龙蛋～巧克力麻薯 

预拌粉200g高粉30g其他按照佩方下，手揉变光滑加入黄油继续揉，全部黄油融合之后加入巧克力豆，拌一下，揉成大概30g一个表面喷水，180度25分钟

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隔夜依旧松软的万能面团 

提前把粉牛奶糖混合后放冰箱冷藏一夜，第二天拿出来放面包机放盐搅拌一下，10ml水混合酵母放一会，肉眼看不到盐之后倒入酵母，两个20分钟大概8分到7分膜，室温发酵，发酵大概一小时按下去没有回缩，拿起来排气分成十分搓圆，醒发10分钟，放馅料那些...

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红糖燕麦饼干(粗粮) 

适合健身人群，饿了吃一块，那个香浓的燕麦味道

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巧克力麻薯包 

面包机搅拌无干粉，再放鸡蛋搅拌大概15分钟，35g一只，160度中层38分钟

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椰蓉面包（零失败简单又快手） 

第一次做的椰蓉面包，揉面15分钟后放黄油，再揉30分钟，不开盖发酵大概一小时，还没有发到两倍大，但是用手指按小洞不回缩，拿出来排气放入提前做好的椰蓉切条，烤箱加入热水二次发酵一小时，看到差不多可以拿出来刷蛋液，180度预热烤箱，18分钟，看...

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