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面包
椰蓉馅奶香餐包
candy2006做的椰蓉馅奶香餐包
candy2006
做过
椰蓉馅奶香餐包
前一天把粉糖200g牛奶混合后放冰箱,第二天取出放2.4g盐混合到不见,26g水加3.6g酵母搅拌,一下,再放入黄油30g搅拌,大概30分钟,查看一下,发酵,发酵到1.5倍大,按下不回缩,温度大概28度,一个小时,拿出来排气,醒发15分钟,放入馅料后整形放冰箱二发,第三天起来180分钟预热表面涂上鸡蛋液,20分钟中层
iPhone 拍摄
于 2020-06-13 09:26:54
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椰蓉馅奶香餐包
面团材料
、
高筋面粉 300
、
酵母 3
、
糖 50
、
鸡蛋 1
、
牛奶 160
、
盐 3
、
黄油 30
、
椰蓉馅
、
椰蓉
、
糖
、
奶粉 10
、
黄油
、
鸡蛋
、
表面装饰
综合评分
8.9
hoperose
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