yeahmay的厨房

橙香软欧包（君焙厨师机食谱） 

香橙欧包，橙子皮的味道不是大众能够接受的。而且欧包不像牛奶鸡蛋面包那么松软香甜，所以好评率很低哦。

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超细腻酸奶小餐包（中种和面法） 

这个方子不错，但液体不要一次加完，过黏的时候要加粉，不好操作。 表面撒了自制的小酥，是芝麻花生红糖外加黄油低粉和白砂糖做的。 #面包#

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港式芝士肠仔包 

总结两个问题： 1.整形的时候必须擀平，否则烘烤过程中会起泡 2.使用烤箱的风烤功能，会导致靠近风口的包包上色不均匀（表皮无法上色） #早餐•2018年5月13日#

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蔓越莓奶酪面包 

提子奶酪面包

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2014年03月19日 

这个方真的不错，我用了70克奶油和120克牛奶、35克鸡蛋。刚出炉很软，偷吃了一个。不知道明天早上吃能否保持松软？下次试试用这方子做肠仔包。

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大理石纹芝士蛋糕 

不裱花的芝士蛋糕

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葱香曲奇 

第一次做饼干，还算成功吧，只是口感偏硬。

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奶茶蛋糕 

六寸模，开裂，蛋糕体摸上去挺软的。

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巧克力纸杯蛋糕 

配方份量可以做六个纸杯，明天尝尝味道如何。

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2014年01月09日 

第一次做无油酸奶蛋糕，草莓口味。成功：膨胀，但回缩幅度可以接受；失败：开裂；不足：表皮偏干、口感缺实在。还是喜欢有油版的。无油拜拜……

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酸奶蛋糕 

一次成功，果然是湿润绵密。用草莓味酸奶真的很香，我用的是香满楼180毫升的草莓酸奶。

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香橙果冻 

酸甜可口，开胃消滞。

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