做个酥皮月饼嘛得瑟的，把鸡蛋记成150克，倒的时候还好看了一眼配料表，但是已经来不及了，加了好多面粉还是不行，干脆烤成桃酥饼干得了，哈哈味道还真不错香甜酥脆，比市售的老式桃酥还好吃，这饼皮配方可以留以后烤饼干用了👍
2020-09-28
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彩云之南_lcy
（辽宁,大连）
感谢集美的配方，月饼真心好吃，让我这个不爱吃五仁月饼的都忍不住吃了好几块，市售的月饼一打开就有一股香精味且齁甜，自己做的干净卫生美味可口，得到刁嘴老头认可不容易，以后中秋节就它了
2020-09-23
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彩云之南_lcy
（辽宁,大连）
果然不能着急啊，内部组织不完美，今天酵种、面团都是直接做了就烤了，发酵时间有点点短，最后面团整形有点太随意了，买的铸铁锅还在路上，为此还烤废了一口搪瓷锅，还好是准备淘汰的 口感超赞，以后会经常撸了
2020-09-17
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彩云之南_lcy
（辽宁,大连）
太OK了，烘焙这么多年一直没想过做月饼，主要是我不爱吃还嫌麻烦材料太多了，但老头俱爱吃五仁月饼，外面买的太甜了，于是今年整一波吧，爱做美食的人什么都必须自制 记录一下115度稍微有点稠，会不会是温度计偏差，下次113，4试试 谢谢分享 实...
2020-09-13
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彩云之南_lcy
（辽宁,大连）
感谢集美门无私的配方，这下不用临时想吃点的时候愁了，随想随做分分钟搞定，看了好多反馈说有生面粉味道，刚好有炒熟的面粉就试了试，味道超级赞不输给葱伴侣的甜面酱，买一盒也不经常用容易放坏了 在这里记录一下：熟面粉10克，水80克，红糖11克，蚝...
2020-08-20
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彩云之南_lcy
（辽宁,大连）
