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炒芥菜
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芥菜用调料炒,非常好吃。
1、新鲜嫩芥菜(老芥菜也无妨)洗净切碎,装在篮筐内
2、撒一勺半盐,抖一抖篮筐,以便让盐均匀,腌制2~5分钟即可
3、备料调:生姜、蒜、红尖椒、两个香菇泡发或新鲜香菇、肉末不放吃素的也可
4、热油锅,爆香生姜、蒜成微黄,然后下其他调料炒香,下稍稍挤过水的芥菜碎,翻炒至水略收干,放点生抽。
5、装盘。可以用小杯子装好倒扣下来。
greenn
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创建时间: 2011-11-04 最后修改: 2020-09-06
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