淡奶油、玉米糖浆corn syrup、白砂糖、天然盐kosher salt(我用的海盐)、黑巧克力、无盐黄油(切小块)、可可碎屑(可选)、#工具类、糖果温度计、不粘锅或搪瓷锅,大一点最好、耐高温硅胶铲
综合评分 8.3 (90 做过)
#奶油馅材料(12个)、牛奶 milk、糖 sugar、中筋面粉 all purpose flour、蛋黄 egg yolk、香草精 vanilla extract、无盐黄油 unsalted butter、可可粉/咖啡粉/抹茶粉、#面包材料(12个)、高筋面粉 bread flour、盐 salt、糖 sugar、酵母 yeast、温牛奶 warm milk、炼乳 condensed milk、鸡蛋 egg、无盐黄油 unsalted butter
综合评分 7.0 (16 做过)
#白色原味团子、糯米粉 Shiratamako、糖 sugar、水 water、#青色抹茶团子、糯米粉 Shiratamako、糖 sugar、水 water、抹茶粉 matcha powder
3 做过