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提拉米苏（熟蛋,无吉利丁）+自制马斯卡彭

#手指饼干、蛋白、蛋黄、细砂糖、低筋面粉（视频里的40g是打错了）、#沙巴雍、蛋黄、细砂糖、特浓黑咖啡（液体）、#奶油马斯卡彭糊、奶油（脂肪含量35%以上）、马斯卡彭奶酪、#其他、咖啡、可可粉、#自制马斯卡彭（成品160—170g）、奶油（脂肪含量35%以上）、柠檬汁或白醋

综合评分 8.8 （954 做过）

abysmo

北欧热红酒Glögg

红酒（日常餐酒）、水、橙汁、柠檬汁、橙子、八角、奥地利细肉桂条、肉豆蔻、丁香、香草黄糖、蔓越莓干、扁桃仁片（稍微烘烤）、松子（重要，加入热红酒中很好吃）、*以上用量可以煮3-4小杯。

0 做过

Gooi咕咿

ins甜点解析04

见图片

0 做过

Gooi咕咿

芒果芝士蛋糕

芒果果茸（夹心）、细砂糖（夹心）、芒果丁（夹心）、吉利丁（夹心）、鸡蛋黄（慕斯体）、细砂糖（慕斯体）、牛奶（慕斯体）、芒果果茸（慕斯体）、奶油芝士（慕斯体）、淡奶油（慕斯体）、吉利丁（慕斯体）、芒果果茸（淋面）、葡萄糖浆（淋面）、细砂糖（淋面）、吉利丁（淋面）、炼奶（淋面）、白巧克力（淋面）、黄色色素（淋面）、戚风 蛋糕体、翻糖装饰花

0 做过

妞妞和南山鱼

巧克力芒果塔

蛋黄（巧克力慕斯）、砂糖（巧克力慕斯）、牛奶（巧克力慕斯）、黑巧克力（巧克力慕斯）、淡奶油1（巧克力慕斯）、淡奶油2（巧克力慕斯）、吉利丁（巧克力慕斯）、水（淋面）、细糖（淋面）、淡奶油（淋面）、葡萄糖（淋面）、可可粉（淋面）、果胶（淋面）、吉利丁（淋面）、橄榄油（淋面）、巧克力戚风蛋糕体、杏仁油酥饼底、巧克力爆谷米、芒果芝士糊、新鲜芒果

1 做过

妞妞和南山鱼

黑珍珠 黑芝麻茉莉法式慕斯——史上最完美配方 ★经典配方★

一、糖渍黑芝麻、吉利丁粉、细砂糖、水(A部分)、黑芝麻、水(B部分)、二、芒果冻层、吉利丁片、常温芒果果茸、鲜芒果、三、挞底&脆挞粒、无盐黄油、糖粉、食盐、杏仁粉、低粉、全蛋（液）、四、茉莉慕斯、茉莉花茶、牛奶、蛋黄、吉利丁粉、意式蛋白霜、淡奶油、五、黑珍珠淋面、细砂糖、水、葡萄糖浆（透明）、牛奶、奶粉、白巧克力、吉利丁片、黑色素

综合评分 7.3 （5 做过）

JadeHwang

焦糖白巧克力芒果慕斯

白巧克力慕斯：(一)、香草条、砂糖、牛奶、白焦糖巧克力[伯爵]、黄油[MG]、稀奶油[肯迪雅]、鱼胶、芒果啫喱：(二)、苹果胶、砂糖、芒果果茸[富德莱]、芒果(切粒)、鱼胶、无粉巧克力饼底：(三)、黑巧克力[伯爵]、黄油[MG]、蛋黄、砂糖、蛋清、砂糖、巧克力淋面：(四)、水、淡奶油、糖、葡萄糖桨、可可粉、鱼胶、黄油

1 做过

san_wh2c

茉莉花茶白巧克力慕斯

茉莉花巧克力奶冻夹心：、鲜奶油、茉莉花茶、黑巧克力、黄油、鱼胶片或吉利丁片、无粉巧克力蛋糕底：、蛋黄、蛋清、砂糖、可可粉、白巧克力慕斯：、白巧克力、牛奶、鲜奶油、鱼胶片、牛奶淋面：、砂糖、水、鲜奶油、转化糖浆、镜面果胶、奶粉、鱼胶片

2 做过

Erica1012

柠檬夹心慕斯

蛋糕底#、鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、柠檬夹心#、柠檬、细砂糖、鸡蛋、水、白巧慕斯#、淡奶油、白巧(法芙娜)、吉利丁粉、细砂糖、#、君度橙酒

3 做过

Koali_Lin

Ins上超火网红－西瓜蛋糕（还原度超高！）

蛋白杏仁饼：、杏仁粉和榛子粉各一半量、低粉、糖、蛋白、塔塔粉或柠檬汁、玫瑰味奶油：、淡奶油、玫瑰水rosewater 、糖、(最好要加吉利丁粉)、其他：、西瓜、开心果，草莓、干玫瑰花瓣、草莓冻：、草莓汁（草莓加适量水打）、柠檬汁（可不加）、吉利丁粉、水

综合评分 7.2 （234 做过）

少女dog

马斯卡彭浓郁咖啡塔

［塔皮］低筋面粉A、［塔皮］可可粉A、［塔皮］泡打粉A、［塔皮］无盐黄油、［塔皮］糖粉、［塔皮］盐、［塔皮］全蛋、［塔皮］杏仁粉、［塔皮］杏仁碎、［咖啡杏仁奶油酱］有盐(半盐)／无盐黄油（室温软化）、［咖啡杏仁奶油酱］浓缩咖啡液、［咖啡杏仁奶油酱］细砂糖、［咖啡杏仁奶油酱］香草精、［咖啡杏仁奶油酱］全蛋（室温）、［咖啡杏仁奶油酱］杏仁粉B、［咖啡杏仁奶油酱］低筋面粉B、［咖啡杏仁奶油酱］咖啡粉B、［起司奶油馅］淡奶油、［起司奶油馅］糖粉、［起司奶油馅］马斯卡彭奶酪、［苦甜巧克力甘那许裱花用］黑巧克力、［苦甜巧克力甘那许裱花用］淡奶油

综合评分 8.8 （49 做过）

TheRed

泡芙奶油球~巧克力装饰tip~简单蛋糕装饰~

蛋糕坯、淡奶油、巧克力、泡芙、水果、糖粉

综合评分 8.2 （96 做过）

Tinng

【俄罗斯的童话】

慕斯饼底、65g 黄油 130g 糖粉 1/2tsp 香草精 25g 植物油 鸡蛋1个 135g 面粉 10g 可可粉 110ml 酸奶 1/2tsp 小苏打 红色食用色素、慕斯夹心、50g 糖 2个 橙汁 1/2个 橙子皮屑 1个 橙子果肉 一瓣生姜(擦成泥) 1/2tsp 香草精 5g 明胶片、慕斯主体、香橙巧克力慕斯 100g白巧克力 150ml 牛奶 1个 橙子皮屑 8g 明胶片 300ml 奶油

1 做过

suisui_ni

柠檬味噌慕斯

#英式奶酱、蛋黄、砂糖、淡奶油、牛奶、#慕斯、白巧克力、吉利丁片、味增、#杏仁蛋白蛋糕底、杏仁粉、细砂糖、蛋白、砂糖、柠檬汁、芥花籽油、#柠檬凝乳、柠檬汁、蛋黄、全蛋、柠檬皮糖、黄油、吉利丁片、#味噌奶油、淡奶油、味噌、砂糖

1 做过

烘焙疯子Ella

星级餐厅法式甜品盐之花焦糖淋面转载

细砂糖：400克（2杯）、无盐黄油：155克（12汤勺）室温软化并切丁、淡奶油：225克（1杯）室温、盐之花海盐：18克（1汤勺）海盐不同于食盐哦

3 做过

w大朔

格雷的秘密 Le Secret de Grey

#伯爵茶达克瓦兹#、低筋面粉、糖粉、杏仁粉、伯爵茶碎、细砂糖、蛋白、#伯爵茶舒普雷姆#、蛋黄、细砂糖、淡奶油A、牛奶、伯爵茶、吉利丁片、淡奶油B、#牛奶巧克力慕斯#、牛奶、牛奶巧克力、吉利丁片、淡奶油、#伯爵茶布蕾糊#、蛋黄、细砂糖、牛奶、淡奶油、伯爵茶、#橙香烤杏仁碎#、杏仁片、糖粉、橙花水、#调温巧克力#、黑巧克力

综合评分 8.2 （15 做过）

貓丸屋食物誌