各种蛋糕造型 裱花教程

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造型 技巧 手法 裱花 淋面

下厨房几乎所有蛋糕造型、裱花抹面以及制作技巧都在这里了

包括巧克力造型怎么制作。奶油霜、豆沙裱花的方式和手法

会不断更新中

希望我们都能自学成才
创建时间: 2016-12-26      最后修改: 2020-09-06
158 菜谱
  • 不塌不回缩的漂亮拉花杯子蛋糕

    鸡蛋、低筋面粉 、牛奶、玉米油或色拉油、细砂糖、可可粉、12连模

    综合评分 8.2 (57 做过)

    嘀咕猫

  • 金色淋面(直淋)/刷金/巧克力快速刷金

    插件:、代可可脂巧克力、海绵、金粉、金色淋面:、金粉、白巧、吉利丁、淡奶油、玉米油

    综合评分 8.7 (48 做过)

    ♥花花米♥

  • 婚纱蛋糕——糯米纸版(两种造型)

    戚风蛋糕片、模特、淡奶油、细砂糖、糯米纸、各种工具

    综合评分 7.5 (10 做过)

    上海 海静子

  • 芝士淋面蛋糕

    奶油奶酪(芝士)、动物淡奶油、糖粉

    综合评分 7.9 (58 做过)

    茜茜爱吃冰淇淋

  • (视频)巧克力风帆制作

    巧克力、油纸、、

    综合评分 8.6 (85 做过)

    菜菜妈的精彩生活

  • 巧克力装饰片 巧克力蛋糕装饰片

    黑巧克力(可可含量百分之66那种)、🉑️🉑️脂百分之33的白巧

    5 做过

    susan彤妈

  • 巧克力装饰花边

    黑巧克力、白巧克力、烘焙纸、大小合适的模具、裱花袋

    7 做过

    口妹爱做饭

  • 芝士淋面

    【芝士淋面】、芝士、糖粉、淡奶油、吉利丁、牛奶、【巧克力淋面】、奶油与巧克力

    综合评分 7.7 (117 做过)

    进阶的排骨

  • 缤纷巧克力礼物盒

    白巧克力、巧克力专用油溶色素(我用惠尔通)、裱花霜或者奶油霜适量、巧克力熔炉(推荐用)、玻璃纸和有机玻璃板。没有的话用油纸和硬纸板都可以。、油纸、48号裱花嘴、牙签、调色刀等小工具

    2 做过

    maysway

  • 自制蛋糕图案印模

    奶油霜或简易裱花霜,下厨房里有不少相关菜谱就不赘述了、打印好图案的纸张、硬纸板、透明塑料片,我这里用的是硬直慕斯围边、胶水或固体胶、剪刀、圆口裱花嘴,大小根据需要确定,我用的是6号花嘴、裱花袋、食用色素

    1 做过

    maysway

  • 立体圣诞树

    奶油霜或者奶酪霜、白巧克力、巧克力涂层饼干条、装饰用糖果

    综合评分 9.2 (53 做过)

    maysway

  • 蛋糕淋面:巧克力甘纳许淋面(超美腻超快手)

    巧克力40、奶油40

    综合评分 7.9 (144 做过)

    马小妹爱俞先生

  • 渐变黑白酸奶慕斯

    奥利奥饼干、黄油、酸奶、吉利丁片、淡奶油、竹炭粉、糖、糖、6寸模具

    综合评分 7.5 (127 做过)

    chocolate黑公主

  • 渐变奶油蛋糕

    6寸戚风/海绵蛋糕、淡奶油、白砂糖、色素

    综合评分 8.0 (269 做过)

    爱吃西瓜的小缝缝

  • 抹面,如何抹出一个渐变色的蛋糕。

    奶油、细砂糖

    综合评分 8.2 (403 做过)

    大可食记

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