堂妈菜谱

家庭烤肉

豆瓣酱、番茄酱、韩国辣酱、蚝油还有可乐和白糖

综合评分 8.6 （568 做过）

堂妈小厨

老北京炒肝

材料：生猪肠、生猪肝、料酒、葱、姜、大蒜、干淀粉、五香粉、酱油、盐、糖、鸡精

综合评分 7.4 （19 做过）

堂妈小厨

堂妈教你做章鱼小丸子

面糊原料：低筋面粉100g，鸡蛋一个，纯净水200ml，泡打粉1/4小匙，生抽5克 馅心材料：章鱼、卷心菜 、如果用章鱼烧粉，就是100g章鱼烧粉、260ml清水、鸡蛋4个、调味料：照烧酱（酱油、白糖、水淀粉、朗姆酒调制），沙拉酱、木鱼花、芥末酱、各适量

综合评分 8.1 （898 做过）

堂妈小厨

冬笋版腌笃鲜

材料：冬笋、带皮五花肉、咸肉、金华火腿、千张、葱、姜、绍兴黄酒

综合评分 8.2 （271 做过）

堂妈小厨

堂妈教你做五香萝卜干

材料：刀把萝卜（也可用青萝卜代替）、食盐、五香面、花椒、辣椒面、白芝麻

综合评分 8.3 （227 做过）

堂妈小厨

超简单的山楂雪球

材料：山楂500克（山楂用量新手略减），白糖250克，清水250克，白醋25克

综合评分 8.5 （333 做过）

堂妈小厨

堂妈的秘制烧鸡

材料：鲜鸡一只、大葱一根、生姜三四片、大蒜 调料：生抽五汤匙、老抽三汤匙、蜂蜜适量、食盐两汤匙、料酒四汤匙（调味料根据鸡的大小调节） 香料：大料、花椒、香叶、桂皮、干辣椒

综合评分 8.1 （301 做过）

堂妈小厨

超好吃的爆肚

蘸料： 白糖一汤匙 芝麻酱五汤匙 韭菜花酱一汤匙 腐乳三汤匙 生抽一汤匙 辣椒油适量 涮爆肚的配料： 料酒三勺 花椒一小把 大葱三段 姜片两片 牛百叶适量

综合评分 8.8 （31 做过）

堂妈小厨

堂妈金牌麻酱烧饼

材料：中筋面粉500克，芝麻酱半斤左右，熟白芝麻适量，温水适量，酵母6到10克（根据室温做调整），花椒面，五香粉，盐，白糖、植物油或者（香油）

综合评分 8.5 （266 做过）

堂妈小厨

蔬菜火腿沙拉

生菜、沙拉酱、圣女果、苦苣、核桃仁、焙煎芝麻酱

综合评分 8.2 （470 做过）

堂妈小厨

堂妈教你做冬笋鲜肉水饺

材料：五花肉、冬笋、海米、葱、生姜、食盐、香油、食用油、白胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、

综合评分 8.9 （58 做过）

堂妈小厨

冬笋排骨汤

冬笋、排骨、金华火腿

综合评分 8.4 （56 做过）

堂妈小厨

堂妈教你做豆沙餐包

材料：高筋面粉200g，低筋面粉50g，盐1g，蜂蜜55g，干酵母3g，鸡蛋液35g，牛奶125g，黄油25克

综合评分 8.3 （306 做过）

堂妈小厨

超好喝的羊肉汤

香料：一根桂皮、三个草果、一大块良姜、三片白芷、三个白豆蔻、材料：新鲜羊腿一只、葱、姜、香菜、食盐 堂妈熬羊汤只用到白芷、白豆蔻等少许几味能够压制膻味的香料，而没有太多散发厚重香气的药料，以最大限度地保证羊汤的本味。

综合评分 8.8 （109 做过）

堂妈小厨

堂妈教你做飘香葱油饼

材料：面粉、清水、食盐、香葱、食用油

综合评分 8.4 （2157 做过）

堂妈小厨