自制酱料、腌料

［传承］腌糖蒜 甜蒜（甜鲜口 不会酸）-大蒜控腌一次吃一年

新鲜大蒜、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、红糖/赤砂糖

1 做过

麦小喜

黄豆酱（辣的）

黄豆、面粉、植物油、生抽、小米椒、生姜、大蒜、白酒、冰糖

综合评分 8.8 （40 做过）

阿西娜的小生活

超级香的麻辣豆腐乳

老豆腐、辣椒粉、盐、高度白酒、腐乳曲

综合评分 8.2 （74 做过）

东镐妈

自制腐乳

老豆腐、腐乳曲粉、盐、粗、细辣椒面、高度白酒、五香粉

4 做过

童言826

腐乳（毛豆腐/霉豆腐）

老豆腐、腐乳曲、盐、辣椒粉、白酒、芝麻油

综合评分 6.8 （13 做过）

末晨

自制豆腐乳

豆腐、王守义麻辣鲜、辣椒面、高度白酒、食盐

综合评分 7.8 （176 做过）

盛夏忧伤似锦

厨师长教你：“麻辣火锅底料”的正宗做法，很多小技巧，先收藏了

桂皮、八角、去籽的草果、小茴香、白扣、干辣椒、生姜、大葱、小葱、青花椒、高度白酒、香叶、永川豆豉、红油豆瓣酱、酒糟、牛油

综合评分 8.3 （46 做过）

美食作家王刚

厨师长教你：“香辣红油”的做法，里面有许多小技巧，赶紧收藏吧

子弹头、灯笼椒、七星辣椒

综合评分 8.3 （68 做过）

美食作家王刚

糖蒜的第N种腌法

新鲜大蒜、白糖、白醋、盐、冰糖

0 做过

清风娉婷

正宗朝族辣白菜做法~泡菜三剑客（1）

腌制白菜~凉开水或过滤水、腌制白菜~粗粒盐、材料1~大蒜、材料1~姜、材料1~洋葱（切块）、材料1~白萝卜（切块）、材料1~梨（切块）、材料2~苹果丁、材料2~梨丁、材料3~韭菜段、材料3~胡萝卜丝、材料3~绿萝卜丝、材料4~糯米粉、材料4~清水、材料4~粗辣椒粉、材料4~细辣椒粉、材料5~虾酱、材料5~鱼露、材料5~细盐、材料5~糖、水怡糖浆

综合评分 8.4 （155 做过）

外婆家的擀面杖

家传剁辣椒

辣椒、姜、蒜、37度以上的白酒、盐

3 做过

yuxi私厨

牛油火锅底料￨超级香

青花椒、干辣椒、豆豉、醪糟（或冰糖）、郫县豆瓣酱、姜，葱，鸡精，盐、生牛油（也可以买现成的做好的牛油）、植物油、A组香料、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻、香叶、小茴香、草果、山奈

综合评分 7.8 （33 做过）

悠悠食记

家庭版火锅底料

花椒、姜、糖、牛油、菜油、八角、三奈、桂皮、草果、小茴香、香叶、豆豉、醪糟、洋葱、香菜、辣椒、郫县豆瓣酱

3 做过

爱厨房的极度深蓝

武汉热干面~调芝麻酱有秘诀

碱面、芝麻酱、花生酱、胡椒粉、鸡精、盐、生抽、老抽、花椒油、辣椒油、麻油、牛骨高汤、腌萝卜干、葱

综合评分 7.8 （101 做过）

苗儿老师Joyce

麻酱流汁宽粉

蒜末、小米椒、白芝麻、辣椒粉、四川火锅宽粉、香菜葱花、蚝油、芝麻酱、白开水、香醋、生抽

综合评分 7.8 （1168 做过）

绿豆妈妈l

怎样调稀芝麻酱（2new）

芝麻酱、花生酱（可选）、香油（或花生油或凉的熟色拉油）、温水、盐、味精、八角、桂皮、花椒、小茴香

6 做过

二妞的慢生活