超级香的麻辣豆腐乳

超级香的麻辣豆腐乳的答疑

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  xiaojiangjiang  2020-04-08  

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  滚过白酒酒味重吗？受不了酒味，或许能不滚白酒吗
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  东镐妈  2019-10-26  

  4 赞

  谢谢你啊，有不明白的可以来问我
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  1599_qohf  2020-08-19  

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  请问毛要去掉吗
  作者回复 2020-09-03  

  不用去毛，毛是有益菌
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  下厨房用户_z12v  2020-01-08  

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  喜欢你这种不太咸的腐乳，很想学做，就是不知道确切的豆腐辣椒粉盐的比例，能公布一下吗？
  作者回复 2020-01-12  

  整个重量里，盐可以占百分之三十，辣椒60
  
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  麻麻米鸭  2023-05-18  

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  请问这是那个地方的美食啊 ，高度白酒是几度呢？
  作者回复 2023-05-20  

  52度以上称之为高度白酒，这个没有具体什么地方，有点偏向湖南四川江西这边的吧因为辣
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  黑暗美食而已  2020-12-23  

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  那个毛要去掉吗？
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  30默默  2021-05-05  

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  那是不是我前期发酵的时间不够呢？
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  阿拉丁神灯2  2021-02-16  

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  请问，是装瓶后立即放冰箱，还是让它二次发酵一星期后再放冰箱保存？
  作者回复 2021-02-16  

  可以发酵一阵子再放冰箱
  
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  Tina2015  2021-01-29  

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  放坛子里面可以吗
  
  作者回复 2021-01-29  

  可以的
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  我的世界妳你不懂  2020-11-25  

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  这种是生腐乳，传统方法腌制的是熟腐乳！
  作者回复 2020-11-28  

  第一次听有您这种说法，豆腐做之前就是豆腐花可以吃的，豆腐是熟制品，自然发酵的产物