哦吼,软糯的鸡爪,鲜嫩的牛蛙,这锅鸡爪牛蛙煲真真可以吃得连汤汁都不剩!
鸡爪、牛蛙、冬瓜、千叶豆腐、土豆、娃娃菜、手指年糕、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、淀粉、姜片、蒜瓣、洋葱、八角、桂皮、花椒粒、红油郫县豆瓣酱
综合评分 7.8 (57 做过)
牛肉(牛腱子肉为最佳)、配料1(腌肉用)、食盐、配料2(卤肉用)、桂皮、山奈(沙姜)、草果、八角、香叶、花椒、陈皮、甘草、白芷、罗汉果、丁香、小茴香、白蔻、干辣椒、煲汤用纱布袋、生姜、香葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、麻油(就是芝麻香油)、食盐、鸡精或味精(可不用)、备选配料(第一次开卤推荐必选)、牛腿骨(或猪腿骨也行)、香葱、生姜
综合评分 9.1 (4040 做过)
水油皮、中粉(普通面粉)208g 猪油72g 糖粉23g 水83g、油酥、低筋面粉182g 猪油83g-90g(酌情增减)、馅、咸鸭蛋黄16个,红豆沙400g、其他、蛋黄液适量(原味蛋黄酥表面用),黑芝麻、金盘一个
综合评分 8.9 (248 做过)