天然酵母——发疯的老红需要归宿

天然酵种佛卡夏Focaccia

#主面团、T65、100%水粉比例酵种、盐、水、后加水、特级初榨橄榄油、#配料、小番茄、迷迭香、黑胡椒、片状盐、时间、#烘焙时间&温度、温度

综合评分 9.0 （321 做过）

Cocolat

无油无糖·奇亚籽蔓越莓硬欧包（免模具）

高筋粉(83%)、全麦粉(13%)、水(80%)、水粉比0.7: 1鲁邦种（18%）、盐(2%)、奇亚籽(10%)、水(浸泡奇亚籽)、蔓越莓干(8%)

7 做过

Addict2

乡村欧包 之 黄金亚麻籽 蜜渍蔓越莓

法国粉（百合花粉）、麦芽精（可省略）、即发低糖干酵母、盐、水、鲁邦种、后加水、黄金亚麻籽、浸泡亚麻籽用水、蜜渍蔓越莓

综合评分 8.3 （27 做过）

鸽Zi

基础可可硬欧包丨鲁邦种

帅奇中筋粉，90%、鲍勃全麦粉，10%、水，82%、法芙娜可可粉，2%、液体鲁邦种(水1:粉1)，25%、盐1.8%

综合评分 7.2 （17 做过）

Addict2

🍁秋日桂花贝果丨鲁邦种隔夜气囊贝果

【面团】、高筋粉，83.3%、全麦粉，16.7%、水，55%、糖桂花，3.3%、干桂花，1.7%、黄油，3%、鲁邦种，20%、盐，1.5、【糖水】、白砂糖、水

6 做过

Addict2

天然酵母玛德琳蛋糕

低筋面粉、天然酵种（小白）、盐、白砂糖、发酵黄油、全蛋液、柠檬汁、香草精、柠檬皮（磨碎）、蜜红豆

7 做过

°小囧甯

天然酵母弃种巧克力玛德琳 sourdough discard chocolate madeleine

中筋粉、弃种、brown butter、糖、鸡蛋、巧克力粉、香草精、baking powder（泡打粉）很少一点就够了

1 做过

Hazel-Autism

110%含水量天然酵母佛卡夏

野性伯爵t65面粉、水、盐 、鲜酵母 、后加水 、橄榄油、辅料： 芝士、小番茄、萨拉米、天然酵母（鲁邦液种）

5 做过

yang

天然酵种 意式披萨Pizza Margherita

伯爵传统t65、水、天然酵种、盐、低糖干酵母、新鲜罗勒叶、橄榄油、马苏里拉芝士、披萨酱

综合评分 9.3 （125 做过）

蜂巢烘焙

天然酵种佛卡夏面包|Focaccia

T65面粉、鲁邦种、新鲜酵母、盐、水、后加水、油渍小番茄、意式香草、新鲜洋葱

2 做过

肥hana

酵液吐司

水果酵液、水果、白砂糖、纯净水、主面团、高筋粉(先锋)、酵液、盐、蜂蜜/糖、鲜酵母、黄油、辅料、酒渍葡萄干

1 做过

黎_tyoureizhl

红茶桃子酵液吐司丨天然酵液直接法

高筋粉，100%、红茶桃子酵液，80%、细砂糖，5%、黄油，10%、盐，1.8%、红茶碎，1.3%（2个茶包拆开）

4 做过

Addict2

酵液吐司（万能公式）

酵种（酵液与粉1:1）、高粉、酵液、水（可以替换成酵液）、糖、盐、可可粉法芙娜（可以不加）、黄油、坚果、果干等（随意）

0 做过

HeyJolly

斯佩尔特黄桃面包

#水解部分、T65（王后伯爵有机石磨）、斯佩尔特粉（王后伯爵）、麦芽精、水、#主面团、鲁邦液种、低糖速溶酵母（燕子）、盐、后加水、黄桃干、朗姆酒

4 做过

面包女巫姿

天然酵母棒~减肥解馋就靠它了

鲁邦种弃种、王后t55面粉、盐、小苏打、橄榄油或者玉米油、熟芝麻

综合评分 9.0 （52 做过）

微笑爱心